Organiser un potluck : des idées pour un repas-partage réussi
Un potluck ou repas-partage est toujours une bonne idée. Vous souhaitez organiser un potluck ? Découvrez nos conseils inspirants !
Pour un potluck réussi, misez sur vos recettes préférées !
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Qu’est-ce qu’un potluck ?
Un « potluck » est un terme anglais qui désigne tout simplement un repas où chacun apporte un plat ou une boisson à partager. Ces repas où chacun apporte un plat sont une pratique très répandue en Amérique du Nord, mais le concept a également fait son chemin chez nous.
Pourquoi est-ce une bonne idée d’organiser un potluck ?
- Personne ne doit passer trop de temps derrière les fourneaux, car chacun apporte sa contribution.
- Vous pouvez proposer une grande variété de plats.
- Il est plus facile de tenir compte des éventuels régimes spéciaux.
- Chacun participe financièrement au repas. Veillez toutefois à répartir équitablement les plats en définissant clairement les tâches de chacun.
Choisissez le type de potluck que vous souhaitez organiser
Le potluck est un concept qui convient à différents types de fêtes. Si vous avez une idée précise du type de fête que vous souhaitez organiser, vous pouvez très bien opter pour la formule du potluck. Vous préférez un potluck dans sa version classique ou plutôt un buffet ? Et que diriez-vous d’un potluck pour votre high tea, votre pique-nique, votre apéritif, votre brunch ou déjeuner, ou même pour un petit-déjeuner ?
Pour un potluck, un buffet est souvent la solution la plus simple et la plus intéressante. Chacun apporte un plat à partager avec les autres convives qui peuvent ainsi goûter à tout. Pour un repas de Noël ou de Pâques , l’usage veut que chacun prépare un plat du menu de fête.
Répartissez équitablement les plats
Déterminez à l’avance les plats que les invités apporteront afin de pouvoir proposer un large choix de mets différents. Veillez à répartir équitablement les plats afin que chacun mette une quantité équivalente de nourriture sur la table.
- Si vous optez pour un menu traditionnel, définissez clairement qui apporte quoi pour chaque plat. Si vous êtes nombreux, inutile de prévoir 10 plats ! Prévoyez des plats un peu plus élaborés en proposant un assortiment de (petits) plats – optez par exemple pour des tapas ou présentez différents accompagnements sur une seule assiette.
- Vous avez prévu d’organiser un high tea ou un pique-nique ? Tenez alors compte des préférences de chacun. Quelqu’un propose de préparer des wraps alors qu’un autre convive a déjà prévu un plat similaire ? Essayez de trouver ensemble une solution plus créative afin de pouvoir offrir une belle variété de saveurs. Pour le reste, laissez une totale liberté à vos invités.
- Demandez à chacun d’apporter également une boisson. Vous pouvez aussi demander à un invité de se charger exclusivement des boissons, à condition d’établir un partage juste et équilibré entre les différentes tâches.
Choisissez des recettes inspirantes pour votre potluck
Envie d’organiser un potluck pour votre pique-nique ou votre high tea ? Découvrez nos idées gourmandes et faciles à transporter pour votre potluck. Vous avez prévu un véritable repas potluck ? Pas de problème ! Découvrez ci-dessous nos 6 recettes coups de cœur pour un potluck !
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Privilégiez les petites portions
Lors d’un potluck, chaque invité doit évidemment pouvoir goûter tous les plats. Partagez donc les préparations en petites portions et coupez, si possible, tout à l’avance. Si vous voulez faire un gâteau, optez plutôt pour des cupcakes ou des muffins, car ils sont faciles à transporter et un peu plus petits qu’une part de gâteau. Proposer de petites portions permet également de limiter le gaspillage.
Prévoyez des doggy bags pour votre potluck
Vous n’avez pas pu terminer tous les plats ? Prévoyez des doggy bags pour que vos invités puissent emporter facilement les restes du repas. Les doggy bags peuvent prendre différentes formes.
- Veillez à ce que toutes les bouchées et les plats à partager soient déjà présentés dans des boîtes réutilisables et refermables. Ainsi, chacun pourra facilement emporter sa portion (dans sa boîte).
- Envie de profiter des délices des autres ? Prévoyez alors des boîtes, pots ou barquettes séparés et refermables, ou optez pour des bocaux réutilisables pour les restes - une chouette idée de cadeau pour remercier les invités !
