Délicieusement durable

Vous souhaitez faire des conserves de fruits et de légumes, ou stériliser des aliments ? Bonne idée, puisqu’il s’agit de techniques pratiques et durables qui vous permettent de profiter pendant longtemps de vos récoltes abondantes. En effet, les légumes en bocaux et les aliments stérilisés restent délicieux et peuvent être consommés tout au long de l’année !

La préparation de confiture est une méthode aussi classique que savoureuse pour conserver votre récolte de fruits et de faire le choix de la durabilité en cuisine. Vous profiterez ainsi pendant tout l’hiver de vos délicieuses groseilles rouges, fraises, mûres ou encore de vos pommes juteuses tout juste cueillies au jardin. Découvrez tous nos conseils et astuces pour préparer des confitures exquises.

La cuisine durable et écoresponsable, ça vous parle ? Vous souhaitez réduire votre empreinte écologique et profiter pleinement de vos savoureux produits ? Nous vous donnons tous les trucs et astuces dont vous avez besoin pour confectionner des repas à la fois délicieux et équitables, tout en contribuant à une planète plus saine.

La cuisine zéro déchet consiste à confectionner de délicieux petits plats tout en luttant contre le gaspillage alimentaire. Pour éviter de produire des déchets, vous utilisez tous les ingrédients que vous vous êtes procurés afin de servir de savoureux repas. La tâche vous semble difficile ? Pas de panique, il n’en est rien ! Nous vous donnons 5 conseils simples pour vous aider à prendre un bon départ !

Préparer ses repas à l’avance est un moyen astucieux de gagner du temps tout au long de la semaine, et donc de faire des choix plus sains. Mais vous êtes novice en la matière et vous vous demandez comment faire du meal prep ? Nous vous fournissons un plan par étapes pratique, nous vous expliquons comment faire une liste de courses et comment conserver correctement vos délicieux repas.

Il vous reste des légumes ou vous avez acheté un grand emballage de viande ? Ou vous avez envie d’intégrer votre reste de sauce à spaghetti dans un autre type de recette ? Voici quelques astuces pour cuisiner avec des restes !

Vous aimez vous simplifier la vie ? Les plats préparés sont alors une bonne solution. Mais saviez-vous qu’il est possible de « tuner les plats préparés » grâce à quelques astuces toutes simples ?

Vous avez préparé un peu trop de sauce pour les pâtes ou vous voulez prolonger la conservation d’un délicieux pain ? Le jardin vous gratifie d’une récolte particulièrement généreuse cette année ou vous avez des restes de viande que vous comptez utiliser plus tard ? Il vous suffit de congeler vos aliments et de les ressortir du congélateur lorsque vous en aurez besoin ! Nous vous expliquons tout ce qu’il y a à savoir sur la congélation des aliments et la date limite de conservation des produits.

Choisissez des produits régionaux de qualité ou jetez un coup d’œil à l’offre unique d’un indépendant de votre région. Diverses solutions s’offrent à vous. Il est même possible d’acheter local en ligne. Nous vous expliquons tout ce que vous voulez savoir au sujet des achats locaux et nous vous donnons 3 conseils pour procéder intelligemment !

Le bio, c’est quoi ? C’est faire le choix de se nourrir en pleine conscience. C’est savoir que les produits que vous mettez dans votre assiette ont été produits de manière responsable. Nous vous expliquons ce qu’impliquent les aliments et les autres produits biologiques afin de vous aider à poser systématiquement des choix conscients.

Manger des légumes de saison en été, c’est une évidence. Mais saviez-vous qu’il existe aussi des légumes d’hiver ? À chaque saison, un large éventail de légumes saisonniers s’offre à vous. Ils apportent à votre alimentation la variété, la saveur et les vitamines dont vous avez besoin, tout en constituant un choix durable. Dans le calendrier des légumes de saison, retrouvez toutes vos options préférées pour un délicieux repas. Nous vous présentons, mois par mois, les multiples légumes à intégrer dans vos recettes.

En optant pour le circuit court, vous vous procurez des produits aussi délicieux qu’équitables. Vous les achetez directement auprès du producteur, ce qui vous permet de savoir ce que vous mangez et de cuisiner exclusivement avec des ingrédients durables. Nous vous expliquons tout ce que vous voulez savoir sur le circuit court et où acheter vos produits en direct de la ferme.

Une armoire à provisions bien remplie, c’est la garantie de disposer en permanence de savoureux produits. Pensez donc à constituer une réserve, et vous aurez toujours de quoi préparer le prochain repas. Nous vous donnons quelques trucs et astuces pratiques pour garder une bonne vue d’ensemble de votre stock à tout moment.