Muffins de pain à la banane
Vous êtes totalement fan du pain à la banane ? Alors, comblez l'espace vide dans votre lunch box avec ce muffin facile à faire. Une version royale aux dés de pommes et aux pépites de chocolat. Voilà un petit moment de bonheur réjouissant.
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Niveau de difficultéFacile
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Pour12 Pièces
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Durée30 - 45 minutes
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Contient ces allergènesGluten, Lactose, Œuf
Ingrédients
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Pour la pâte
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• 75 g de farine d'amande All Nuts
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• 75 g de mix pour pain complet d'épeautre Classic Aveve
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• 1,5 cuillère(s) à café de levure chimique
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• 2 cuillère(s) à soupe de miel
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• 2 œufs
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• 40 g de beurre
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• 1 cuillère(s) à café de cannelle
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• 2 bananes
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• 1 pomme, finement émincée
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• 100 ml de lait
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• 40 g de gouttes en chocolat résistant à la cuisson Cake'n Party
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Pour la finition
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• 1 banane
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• 100 g de nappage aux abricots Dibro
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• 40 ml d'eau
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En supplément
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• 1 plaque à muffins à 12 cavités
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• 12 caissettes à cupcakes en papier
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• Pinceau à pâtisserie
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TVA incluse
Les instructions
Mélangez les ingrédients secs
Mélangez la farine d'amandes, le mix pour pains, la levure chimique et la cannelle. Mélanger un court instant.
Mélangez les ingrédients humides
Faites fondre le beurre. Mélangez les bananes, les œufs, le miel et le lait. Mixez le tout finement au mixeur plongeur.
Préparez la pâte
Réunissez les deux appareils et mélangez bien. Incorporez également les dés de pomme et les gouttes en chocolat à la pâte.
Remplissez les caissettes
Placez les caissettes à cupcakes dans les cavités de la plaque à muffins. Répartissez la pâte dans les 12 cavités. Préchauffez le four à 175 °C.
Cuisez les muffins
Cuisez les muffins de pains à la banane pendant 18 minutes à 175 °C. Laissez-les refroidir sur une grille.
Décorez les muffins avec une rondelle de banane
Découpez une banane en 12 rondelles. Creusez un trou au centre des muffins pour y insérer une rondelle de banane. Insérez une rondelle de banane
Décorez avec la gelée de nappage
Préchauffez la gelée de nappage et l'eau dans un poêlon jusqu'à ce que la gelée soit fondue. Etalez la gelée sur les muffins.