Bakken voor beginners: jouw complete Start2Bake-gids om makkelijk thuis te leren bakken

Wat heb je nodig om te starten met bakken voor beginners?

Je hoeft geen speciale opleiding gedaan te hebben om te leren bakken. Gezonde nieuwsgierigheid, toewijding en een vleugje creativiteit zijn meer dan genoeg. Leren bakken is een vloeiend proces. Hoe langer je het doet, hoe beter je wordt. Je creëert je eigen bakgewoontes en leert na verloop van tijd vanzelf wel dat je beter roomboter had gebruikt in de plaats van margarine en vice versa.

• Leer je ingrediënten kennen. Zo hebben ze geen geheimen meer voor je. Je ingrediënten zijn de bouwstenen van al je gerechten. Ook je keukengerei is erg belangrijk.
• Als je wil leren bakken, werk je het best eerst met bakmixen. Bakmixen zijn enorm handig voor beginners en heel gebruiksvriendelijk. Je hebt meteen de juiste hoeveelheden bij de hand en je krijgt een duidelijke handleiding die jou gidst naar het perfecte gebak. In je Aveve-winkel vind je een ruim aanbod aan bakmixen terug, zowel voor brood als voor het lekkerste gebak.

Nog meer informatie nodig? Lees dan 'Wat heb je nodig om te bakken? Je ultieme ingrediëntengids om thuis verschillende lekkernijen te bereiden

Pannenkoeken bakken

Pannenkoeken zijn absoluut niet weg te denken uit de keuken van iedere zoetekauw. Maar wist je dat je ook hartige pannenkoeken maakt die je vult met je favoriete groenten en kaas? Er zijn verschillende soorten pannenkoeken die je in een mum van tijd op tafel tovert. Hou je van wat meer uitdaging? Dan kun je eens experimenteren met enkele verrassende pannenkoekenrecepten.

Wij zetten 6 tips voor je op een rijtje voor pannenkoeken die écht altijd lukken:

1. Het geheim van een gladde pannenkoek? Het deeg voor je het bakt even laten rusten in de koelkast. Minstens een halfuurtje, maar idealiter een paar uren.
2. Gebruik een speciale pannenkoekenpan voor de allerbeste pannenkoeken. Maak de pan schoon met een doekje, maar gebruik nooit zeep zodat de kwaliteit behouden blijft.
3. Mislukt je eerste pannenkoek ook altijd? Dan is je pan waarschijnlijk nog niet heet genoeg. Laat de pan eerst volledig op temperatuur komen, maar niet te heet. Zet je kookplaat op de middenstand. Laat je pan niet alleen in het midden opwarmen, maar ook de randen. Vergeet zeker niet voldoende vetstof te gebruiken zodat je pannenkoek niet aan de pan kleeft.
4. Suiker, confituur en siroop zijn klassiekers op een pannenkoek, maar er zijn tal van andere toppings die overheerlijk zijn. Wat dacht je bijvoorbeeld van gekaramelliseerde appeltjes, blauwe bessen met een toefje room, banaan met wat choco of chocoladesaus en stukjes peer? De mogelijkheden zijn eindeloos. Neem zeker eens een kijkje bij onze recepten.
5. Net te veel pannenkoeken gebakken? Geen zorgen, je kan pannenkoeken tot 2 dagen bewaren in de koelkast. Je kan pannenkoeken ook perfect invriezen. Ze blijven tot 2 maanden goed.
6. Vervang wat van de melk in het beslag door spuitwater: dat maakt de pannenkoeken lekker luchtig. Zeker een aanrader als je dunne crêpes of flensjes bakt!

Nog meer informatie nodig? Lees dan 'Hoe maak je pannenkoeken? De ultieme gids om pannenkoeken te bakken die nooit mislukken'

Wafels bakken

Ga je voor een Brusselse wafel, een Luikse of hou je van kleine zachte wafeltjes? Wat je persoonlijke smaak ook is, in je Aveve-winkel vind je er steeds een handige bakmix voor terug. Wij geven je 4 handige tips om altijd de lekkerste wafels te bakken.

• Laat het wafelijzer lang genoeg voorverwarmen en doe het beslag er pas in als het ijzer heet is. Gebruik voor een lopend beslag een maatbeker of een pollepel. Een vaster beslag schep je makkelijk in het wafelijzer met twee eetlepels.
• Geduld is een mooie deugd, zeker voor een wafelbakker. Open het wafelijzer niet te snel, anders trek je de wafels uit elkaar. Wacht tot er geen damp meer ontsnapt via de zijkanten van het ijzer. Dan zijn je wafels klaar.
• Je wafels bewaren om er later van te smullen? Laat ze dan eerst volledig afkoelen op een rooster. Stop je wafels daarna in een goed sluitende koekjestrommel. Ga voor de Aveve Mix voor Bewaarwafels voor wafels die je 1 tot wel 2 weken probleemloos bijhoudt.
• Hoe krijg je na het bakken je wafelijzer gemakkelijk schoon? Maak een papje van witte bloem en water. Bak daarmee je laatste wafels. Deze wafels nemen alle vuil op, maar ze zijn helaas niet eetbaar. Is je wafelijzer toch nog niet helemaal proper? Doe het dan nog eens.

Nog meer informatie nodig? Lees dan 'Hoe kun je wafels bakken?'

Taart bakken

Taarten zien er soms imposant uit, maar je maakt enkele eenvoudige recepten enorm gemakkelijk klaar. Kies je voor een bodem van cake of toch biscuit? Of wat dacht je van kruimeldeeg en bladerdeeg? Enorm lekker met een basis van pudding en vers fruit.

Wat zijn enkele populaire soorten taart?

• flantaart
• frangipanetaart
• kruimeltaart of crumble
• Limburgse vlaai of fruitvlaai
• feestelijke taarten
• kaastaart of cheesecake
• hartige taart of quiche

Nog meer informatie nodig? Lees dan 'Taart bakken voor beginners: alles wat je moet weten over lekkere en gemakkelijke taarten'