Zo organiseer je de perfecte barbecue
Als je vrienden of familie hebt gevraagd om te komen barbecueën, wil je natuurlijk dat de middag of avond perfect verloopt. Zo heb je tijd om gezellig bij te praten en geniet iedereen van het eten. We vertellen je stap per stap hoe je een gezellige, zomerse BBQ kan organiseren!
Maak de zomer helemaal af!
Klik door naar volgend onderdeel van dit artikel:
Je barbecuetoestel uitkiezen
Als je een barbecue wil organiseren, begin je natuurlijk bij het barbecuetoestel. Barbecues zijn er in alle soorten en maten. We maken een belangrijk onderscheid tussen toestellen op houtskool, elektriciteit en op gas.
Voorts kun je ook kiezen voor alternatieve manieren van bereiden, zoals het trage gaarproces van de keramische kamado-barbecue. De meest populaire toestellen op een rijtje:
- Een elektrische barbecue is compact, veilig en snel. Je hoeft het toestel alleen maar even in te pluggen en te wachten tot het warm genoeg is om je lekkernijen op te bakken. Een geavanceerd warmtespiraal in het toestel verdeelt de warmte gelijkmatig.
- Een gasbarbecue is gemakkelijk en snel. Je kan de temperatuur ook heel gemakkelijk regelen.
- Ga voor een houtskoolbarbecue als je het authentieke barbecuegevoel wil ervaren. De kolen of briketten verspreiden namelijk een heerlijke en typische geur. Ga steeds voor houtskool of briketten van goeie kwaliteit, zoals degene die je terugvindt in je Aveve-winkel.
- Wil je een specialere barbecue? Overweeg dan zeker de kamado-barbecue of een elegante vuurschaalbarbecue, zoals de TiGER FiRE. Beide toestellen werken op houtskool. Met de kamado-barbecue kun je je lekkernijen heel lang garen tot je de perfecte smaak krijgt. De vuurschaalbarbecues van TiGER FiRE zijn dan weer dé blikvangers voor in je tuin en het toppunt van gezellig samenzijn!
- Andere soorten barbecues, zoals de meeneembarbecue, buitenkeuken en rookoven.
Nog meer informatie nodig? Lees dan 'Welke barbecue moet ik kiezen?'
Barbecueaccessoires in huis halen
Je hebt je favoriete barbecuetoestel uitgekozen, dus nu is het hoog tijd om een set van handige barbecueaccessoires samen te stellen en in huis te halen. Je hebt zowel basisaccessoires nodig als enkele extra’s voor de barbecue. Ons lijstje met must-have accessoires voor de barbecue:
- Een toolset voor de barbecue, met tang, spatel en vork
- Hittebestendige handschoenen en schort
- Een reinigingsborstel
- Schalen en braadkorven
- Roosters voor de barbecue
- Een kernthermometer
- Een beschermhoes
Ga voor extra accessoires als je je barbecue een fijne twist wil geven, bijvoorbeeld door pizza’s te maken op de grill of vlees lang te laten garen in je kamado-barbecue.
Nog meer informatie nodig? Lees dan 'Maak je barbecue compleet met deze BBQ-benodigdheden.'
Je barbecue aanmaken
De verschillende barbecuetoestellen vragen elk een aparte aanpak om ze veilig aan te steken. Hoe je een barbecue moet aanmaken, hangt dus volledig af van het type barbecue dat in je tuin staat – op gas, elektriciteit of houtskool. Een houtskoolbarbecue vraagt de meeste aandacht, maar ook met een kamado-barbecue en vuurschaalbarbecue hou je best rekening met enkele richtlijnen.
Het belangrijkste is om steeds veilig aan de slag te gaan als je je barbecue aansteekt. Bij een elektrische barbecue of gasbarbecue hoef je enkel op de knoppen te drukken, maar ook hier trek je het best beschermende kledij en handschoenen aan. Een vuurschaalbarbecue en kamado-barbecue steek je op een gelijkaardige manier aan als een houtskoolbarbecue.
Wat haal je in huis om je barbecue op houtskool, briketten of hout aan te maken? Lees dan 'Je barbecue aanmaken: tips en tricks.'
Veilig te werk gaan
Veiligheid voorop als je barbecuet. Lees daarom al onze veiligheidstips goed door voor je een barbecue organiseert. Kies als eerste een stabiele en veilige plek uit om je toestel neer te zetten. Controleer de gasfles en de slang van je gasbarbecue en steek je toestel veilig aan met beschermende kledij en tools. Doven doe je door je kolen te laten opbranden en je barbecue volledig te laten afkoelen.
Barbecuetechnieken en smaakmakers
Een barbecue is een ideaal instrument voor iedereen die houdt van speciale kooktechnieken en lekkere smaakmakers. Door te barbecueën geef je je lekkernijen een bijzondere smaak die zeer kenmerkend is en smaakt naar de zomer!
Enkele bijzondere kooktechnieken voor de barbecue zijn...
- Roken
- Grillen
- Slow cooking (low ‘n slow)
- Hot ‘n fast
Combineer de kooktechnieken met verrassende smaakmakers voor de barbecue, zoals speciale houtskool, verrukkelijke marinades en kruiden!
Begin ruim op tijd met de voorbereidingen in de keuken – welke kooktechniek je ook kiest. Zet in je schema of er ingrediënten gemarineerd of gepekeld moeten worden. Maak de sausjes en bijgerechten de avond voordien of in de ochtend en zet op tijd voldoende drank koud. Zorg dat alle ingrediënten ruim op tijd klaar staan en bewaar ze afgedekt, indien nodig in de koelkast.
Een lekkere spies met een coquille en daaromheen een plakje spek kun je makkelijk van tevoren maken, net zoals de vulling voor een sappige vis. Je kiest al op voorhand welke smaakmakers je gebruikt. Werk altijd hygiënisch om kruisbesmetting te voorkomen. Zet de barbecue alvast klaar op een veilige plek en zorg voor voldoende zitplaatsen, glazen en servies.
Je barbecue schoonmaken en schoonhouden
Maak je barbecue schoon terwijl het rooster nog heet is. Gebruik hiervoor een speciale reinigingsborstel, eventueel in combinatie met een reinigingsproduct voor de barbecue.
Gebruik geen schurende schoonmaakmiddelen voor roestvrij stalen roosters en onderdelen . Las ook geregeld een grote schoonmaakbeurt in van het hele barbecuetoestel.
Hygiëne is niet alleen belangrijk na de barbecue, maar ook tijdens. Haal je lekkernijen altijd gedoseerd uit de koelkast en laat gekoelde producten nooit langer dan 20 minuten staan. Zo krijgen bacteriën geen vrij spel en blijft je maaltijd lekker én veilig om te eten!
Nog meer informatie nodig? Lees dan 'Barbecue en hygiëne: tips om je barbecue schoon te maken'.
