De zaai- en plantkalender voor kruiden
Als je van koken houdt, is een eigen kruidentuintje een echte aanrader. Zo heb je altijd je favoriete kruiden binnen handbereik. Maar hoe en wanneer kun je je kruiden planten, zaaien en oogsten? Wij geven je een handige zaai- en plantkalender voor kruiden mee.
Hou je kruidentuintje gemakkelijk groen en fris!
Klik door naar volgend onderdeel van dit artikel:
- Tips om kruiden te planten en te zaaien
- Zaai- en plantkalender voor kruiden
Tips om kruiden te planten en te zaaien
In de zon of in de halfschaduw, veel of weinig water, in een pot of juist niet? Geen idee waar je op moet letten wanneer je kruiden plant of zaait? Wij geven je 3 handige tips voor je kruidentuintje.
Bekijk al onze adviezen over kruiden zaaien en planten voor je erin vliegt!
1. Maak een plan vooraf
Voordat je kruiden aanplant, maak je het best eerst een plan. Ga bij jezelf na welke kruiden je graag in je tuin wilt en of je daar ook de geschikte plek voor hebt. Wil je mediterrane kruiden in je tuin, zoals basilicum of oregano? Zorg dan voor een heel zonnig plekje. Veel zon zorgt namelijk voor aromatische blaadjes. Hou ook rekening met de nodige beschutting voor je plantjes.
- Heb je geen zonnig plekje in de tuin? Ook dan is het mogelijk om kruiden aan te planten. Kies bijvoorbeeld voor schaduwminnende kruiden, zoals peterselie, munt, kervel en citroenmelisse. Ook bieslook heeft geen problemen met schaduw. Of zet je kruiden binnen!
- Bedenk vooraf waar je je kruiden voor wilt gebruiken. Plant je vooral keukenkruiden zoals peterselie? Zet ze dan op een plekje dicht bij de keuken. Hou daarbij ook rekening met goede en minder goede buren. Bij sommige kruiden vindt er kruisbestuiving plaats waardoor ze niet meer lekker smaken.
2. Geef kruiden de ruimte
Kijk wanneer je een plan maakt goed naar de ruimte die je kruiden nodig hebben. Er zijn kruiden die in korte tijd je hele kruidentuin inpalmen en andere planten verstikken. Munt en citroenmelisse groeien bijvoorbeeld een aantal meter per jaar!
Je houdt woekerende planten het best binnen de perken door ze in een grote plastic pot zonder bodem in de tuin te zetten. Ook een bodemloze emmer is prima.
Graaf een gat en zet de pot of emmer erin. Laat de rand van de pot of emmer een aantal centimeter boven de grond uitsteken. Zet de plant in het midden, vul aan met grond en druk het geheel aan. Geef de plant wat water als je ‘m aanplant. Je kunt planten zoals munt en citroenmelisse ook in aparte sierpotten kweken. Zo voorkom je dat de plant aan de wandel gaat en andere planten verstikt.
3. Geef je kruiden wat extra voeding
Geef de kruiden wat extra meststoffen als je ze aanplant. Zo zorg je voor een goede start. Later hebben kruiden niet veel extraatjes nodig. Als ze op de juiste plaats staan, doen ze het meestal vanzelf heel goed
- Kruiden in potten hebben het hele seizoen (van begin lente tot begin herfst) regelmatig extra voeding nodig voor een goede en gezonde groei. Kruiden in de volle grond geef je ook wat extra’s als je ze vaak plukt.
- Gebruik compost of een speciale meststof voor kruiden.
- Water geven doe je het best ’s avonds en het liefst onderaan in de pot, met een schaaltje of met een waterdruppelsysteem zodat de plantjes geen natte voeten hebben.
- Kruiden oogsten doe je beter in de ochtend.
Zaai- en plantkalender voor kruiden
Het is belangrijk om te weten wanneer je je kruiden kan planten, zaaien en oogsten. Als je de juiste zaai- en planttijd in de gaten houdt, ben je er namelijk zeker van dat je kruidentuintje uitgroeit tot een ware groene oase boordevol smaken. Ontdek onze plant-, oogst- en zaaikalender met de populairste kruiden.
Lees ook meer over de verschillende soorten kruiden op onze adviespagina!
Plant- en zaaikalender voor kruiden
Soort kruid | Planten | Zaaien | Oogsten |
Plant de kruidenplantenop een zonnige plaats in de tuin vanaf half mei Laat 25 cm afstand tussen de plantjes | Zaai van april tot juni 0,5 à 1 cm diep inzaaien Binnenshuis in een zaaikistje of potje Vanaf half mei rechtstreeks in volle grond, op een zonnige plaats Optimale kiemtemperatuur: 18 à 22 °C | Je kan de bladeren en de takjes van deze eenjarige plant het hele jaar door oogsten. | |
Plant de zaailingen na 6 weken in de tuin, of in een grote pot Laat 25 cm afstand tussen de plantjes | Van maart tot juni 0,5 à 1 cm diep Binnenshuis in potjes Vanaf half mei rechtstreeks in volle grond, op een zonnige plaats, in rijen die 30 cm van elkaar liggen Optimale kiemtemperatuur: 15 à 20 °C Dun de kiemplanten uit tot 1 plantje om de 15 cm | Zo’n 6 tot 8 weken nadat je bieslook gezaaid hebt. Knip de bloempjes regelmatig weg (en eet ze op!) om een volle groei te stimuleren | |
Zet de vooraf gezaaide plantjes vanaf half mei op een zonnige plaats in de tuin Laat 25 cm afstand tussen de plantjes | Van april tot juni 0,5 à 1 cm diep Binnenshuis in een zaaikistje of potje Vanaf half mei rechtstreeks in volle grond, op een zonnige plaats, in rijen die 25 cm van elkaar liggen Optimale kiemtemperatuur: 12 à 15 °C Zaai meerdere keren een kleine hoeveelheid om de oogst te spreiden | Pluk de blaadjes vóór de bloei intreedt | |
Zet de vooraf gezaaide plantjes vanaf half mei in de tuin | Van maart tot mei 0,5 à 1 cm diep Binnenshuis in een zaaikistje of potje Vanaf half mei rechtstreeks in volle grond, op een zonnige plaats, in rijen die 25 cm van elkaar liggen Optimale kiemtemperatuur: 12 à 15 °C Zaai meerdere keren per seizoen | Pluk de blaadjes vóór de bloei intreedt | |
Vanaf half mei citroenverbenaplanten | De plant maakt geen zaadjes, dus je schaft citroenverbena als plantje aan Je kan citroenverbena stekken | In de late zomer, tussen augustus en september Snoei de lange takken met blaadjes tot op 5 centimeter bij de grond af. | |
Dille laat zich niet graag verplanten. Je kan het kruidenplantje dus het best zaaien, in volle grond of in aparte bakken. | Van april tot juni Rechtstreeks in de tuin, op een zonnige plaats 0,5 à 1 cm diep, in rijen die 25 cm uit elkaar liggen Optimale kiemtemperatuur: 15 à 20 °C Dun de zaailingen uit tot 1 plantje om de 25 cm Zaai meerdere keren een kleine hoeveelheid om de oogst te spreiden | Pluk de blaadjes vóór de bloei intreedt | |
Plant de zaailingen vanaf half mei op een zonnige plaats in de tuin Laat 50 cm afstand tussen de plantjes | Van maart tot juni 0,5 à 1 cm diep Binnenshuis in een zaaikistje of potje Vanaf half mei rechtstreeks in volle grond, op een zonnige plaats Optimale kiemtemperatuur: 15 à 18 °C | Oogsten tussen juni en september | |
Plant de zaailingen op een zonnige plaats in de tuin vanaf half mei Laat 40 cm afstand tussen de plantjes | In mei en juni 0,5 cm diep Binnenshuis in een zaaikistje of potje Optimale kiemtemperatuur: 15 °C Vanaf half mei rechtstreeks in volle grond | Vanaf mei tot en met september, als de bloemetjes goed open zijn | |
Je kan kervel het best zaaien | Van maart tot september 1 cm diep In bakken, potten of volle grond In rijen die 20 cm uit elkaar liggen Druk de zaadjes aan na het zaaien Optimale kiemtemperatuur: 12 à 18 °C Bij voorkeur in vochtige grond Kweek in de zomer zoveel mogelijk in de schaduw Zaai meerdere keren een kleine hoeveelheid om de oogst te spreiden | Na 5 à 6 weken Snij de stengels ca. 5 cm boven de grond af, zo kun je nog een tweede keer oogsten | |
komkommerkruid | Je kan komkommerkruid het best meteen zaaien in volle grond of in potten en bakken | Van april tot juni 1 cm diep Op een zonnige plaats in bakken, potten of volle grond In rijen die 50 cm uit elkaar liggen Optimale kiemtemperatuur: 15 à 18 °C Dun de zaailingen uit tot 1 plantje om de 30 cm | Oogst de plant pas als ‘ie een hoogte van ongeveer 20 centimeter heeft bereikt |
Vanaf april buiten planten Plant de korianderplantjes op ongeveer 15 centimeter van elkaar | Van april tot juni 1 cm diep Op een zonnige plaats in bakken, potten of volle grond In rijen die 30 cm uit elkaar liggen Optimale kiemtemperatuur: 15 à 20 °C Dun de zaailingen uit tot 1 plantje om de 15 cm | Ongeveer 6-8 weken nadat je koriander gezaaid hebt Snijd het plantje af met een mesje op ongeveer 5 centimeter boven de grond | |
Plant je laurierplant in het vroege voorjaar | Laurier kan je het best planten en niet zaaien, omdat ons klimaat niet gunstig is voor de plant | Het hele jaar door oogsten van grote, sterke planten, maar nooit te veel blaadjes in een keer | |
Plant de zaailingen vanaf eind mei op een zonnige plaats in de tuin Laat 40 cm afstand tussen de plantjes Wat je rechtstreeks in volle grond zaait, plant je uit in de nazomer | Van april tot juli 0,5 cm diep Binnenshuis in een zaaikistje of potje Vanaf juni rechtstreeks in volle grond Optimale kiemtemperatuur: 18 à 20 °C | Oogst lavas vanaf april, maar oogst niet te veel zodat de plant kan blijven doorgroeien | |
Vanaf eind mei op een zonnige plaats in de tuin Laat 40 cm afstand tussen de plantjes Wat je rechtstreeks in volle grond zaait, plant je uit in de nazomer | Van maart tot juni 0,5 cm diep Binnenshuis in een zaaikistje of potje Vanaf half mei rechtstreeks in volle grond, op een zonnige plaats Optimale kiemtemperatuur: 20 à 22 °C | Lavendel kun je oogsten zodra de eerste knoppen opengaan tijdens het eerste groeiseizoen en daarna idealiter in de zomer vanaf juni tot september | |
Plant munt vanaf april op een plek in de zon of halfschaduw Plant munt het liefst alleen, uit de buurt van andere kruiden of gebruik een bak zonder bodem zodat de plant niet op wandel gaat | Van april tot augustus in volle grond zaaien 0,5 cm diep ingraven Op 15 cm afstand van elkaar zaaien | Munt oogsten vanaf juli tot in oktober | |
Plant de zaailingen op een zonnige plaats in de tuin vanaf half mei Laat 20 cm afstand tussen de plantjes | Van maart tot juni 0,5 cm diep Binnenshuis in een zaaikistje of potje Vanaf half mei rechtstreeks in volle grond Optimale kiemtemperatuur: 18 à 20 °C | Het hele jaar door, mits de plantjes groot genoeg zijn en er genoeg takjes met blaadjes overblijven Oogst ze zo kort mogelijk voor gebruik | |
Plant de zaailingen eind mei ingrond met voldoende schaduw Laat 25 cm afstand tussen de plantjes | Van maart tot mei 0,5 cm diep in een zaaikistje of potje binnenshuis Optimale kiemtemperatuur: 18 à 20 °C | Oogsten tussen april en september | |
peterselie | Plant de zaailingen wanneer ze nog vrij klein zijn Laat 25 cm afstand tussen de plantjes | Van februari tot september 0,5 à 1 cm diep Binnenshuis in potjes Buiten in rijen die 25 cm van elkaar liggen Optimale kiemtemperatuur: 15 à 20 °C Dun de kiemplanten uit tot 1 plantje om de 15 cm Tip: Kort het trage kiemproces van peterselie in door het zaad te laten voorkiemen. Meng het zaad met vochtig zand Zet het op een warm plekje (18 à 22 °C) Hou het vochtig tot er witte wortelpuntjes op het zaad komen | Peterselie kan tot de bloei het hele jaar door worden geoogst |
Vanaf eind mei op een zonnige plaats in de tuin of in een grote pot Laat 40 cm afstand tussen de plantjes | Van maart tot mei 1 cm diep Binnenshuis in een zaaikistje of potje Optimale kiemtemperatuur: 20 à 22 °C | In de zomerperiode oogsten Voor optimale groei pas in het tweede jaar oogsten | |
Plant de zaailingen vanaf half mei op een zonnige plaats in de tuin Laat 40 cm afstand tussen de plantjes | Van maart tot mei 0,5 à 1 cm diep Binnenshuis in een zaaikistje of potje Vanaf april echtstreeks in volle grond, in rijen die 40 cm van elkaar liggen Optimale kiemtemperatuur: 16 à 18 °C | Oogsten gedurende de hele zomer, van juni tot en met september | |
Plant de zaailingen vanaf eind mei op een zonnige plaats in de tuin Laat 25 cm afstand tussen de plantjes | Van maart tot juni 0,5 à 1 cm diep Binnenshuis in een zaaikistje of potje Vanaf half mei rechtstreeks in volle grond Optimale kiemtemperatuur: 18 à 20 °C | Tijm oogsten in het begin en gedurende de bloei in de vroege midzomer |