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Sandwichs

Le parfait petit-déjeuner du dimanche ? Des sandwiches. Le lunch le plus léger ? Des sandwiches. Et le repas du soir festif idéal ? ... des sandwiches. Délicieusement légers et moelleux. Ils plaisent aux grands comme aux petits. Essayez notre bonne vieille recette et goûtez la tradition.

  • Niveau de difficulté
    Facile
  • Pour
  • Durée
    15 - 30 minutes
  • Contient ces allergènes
    Gluten, Lactose, Œuf
  • Pour la pâte
    • • 500 g de Classic Mix pour Pain brioché Aveve
      Disponible en ligne
    • • 220 ml d'eau
    • • 40 g de beurre
    • • 11 g de levure sèche
    • • 3 g de sel
  • Pour la finition
    • • 1 œuf battu
  • Ustensiles de cuisine et de cuisson
    • • Machine à pain ou robot de cuisine (facultatif)
      Disponible en magasin
    • • Four et plaque de cuisson
    • • Papier sulfurisé
      Disponible en ligne
    • • Du film alimentaire

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Mélangez tous les ingrédients pour la pâte et pétrissez pendant 20 minutes à la machine à pain ou à la main, ou pendant 10 minutes au robot de cuisine.

Recouvrez la pâte de film alimentaire. Laissez lever pendant 40 minutes à température ambiante.

Aplatissez la pâte des mains et repliez-la. La pâte est trop collante pour être travaillée ? Saupoudrez-la de farine

Divisez la pâte en boules de 50 g. Aplatissez-les et roulez-les pour obtenir des sandwiches ovales d'environ 10 cm de long.

Disposez les sandwiches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et recouvrez-les à nouveau de film alimentaire.

Laissez-les lever pendant 60 minutes à température ambiante. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200 °C.

Badigeonnez les sandwiches d'œuf battu et cuisez-les pendant 15 à 20 minutes.