Préparation d’un thé aux herbes : les variétés les plus exquises
Un thé aux herbes maison est non seulement savoureux, mais aussi très sain. Quelles herbes aromatiques utiliser pour préparer votre tasse de thé aux herbes bien méritée et saine ? Voici quelques conseils !
Gardez facilement votre jardin d’herbes aromatiques frais et verdoyant !
Cliquez sur la section suivante de cet article :
Quelles herbes aromatiques se prêtent à la préparation d’un thé ?
Il est très agréable de préparer un thé aux herbes ou une tisane maison, surtout si les herbes aromatiques proviennent de votre jardin. De nombreuses herbes aromatiques sont excellentes dans le thé. Elles possèdent chacune une saveur caractéristique et elles sont souvent très utiles pour soulager certains maux , comme les ballonnements ou l’insomnie. Voici une liste d’herbes aromatiques très prisées pour le thé :
- la camomille
- la mélisse citronnelle
- la menthe
- la verveine citronnelle
- l’ortie
- la sauge
- la lavande
- le romarin
Il est préférable de cueillir les herbes aromatiques juste avant qu'elles ne fleurissent, car une fois qu’elles sont en fleurs, les feuilles peuvent parfois avoir un goût amer. Une récolte régulière peut également être utile, car les herbes aromatiques mettent ainsi plus de temps à fleurir. Pour de meilleurs résultats, il faut toujours couper les feuilles supérieures.
Vos herbes aromatiques sont en fleurs ? Continuez à les récolter. Vous pouvez également utiliser les fleurs dans du thé ou dans diverses salades. De plus, c’est très joli ! La plupart des variétés peuvent être séchées, sauf le fenouil dont on n'utilise que les graines.
Quelles parties des herbes aromatiques utiliser pour le thé ?
Pour préparer un thé aux herbes, vous utiliserez généralement les feuilles fraîches. Toutefois, d’autres parties de nombreuses herbes aromatiques peuvent également convenir. Les fleurs de camomille sont bien entendu délicieuses dans le thé, mais les jeunes feuilles le sont aussi.
Les graines et les feuilles du fenouil peuvent être consommées. Notez toutefois que les feuilles sont un peu plus douces que les graines. Les graines d’aneth servent aussi à préparer du thé. L’églantier et le sureau ne sont pas des herbes aromatiques, mais ils donnent un goût surprenant à votre thé. Faites donc un petit essai !
Peut-on également utiliser des herbes aromatiques séchées pour préparer du thé aux herbes ?
- Il est parfaitement possible de préparer du thé avec des herbes aromatiques séchées.
- Les meilleures herbes à sécher sont la camomille, la sauge, l'ortie, la lavande et le romarin.
- Les herbes aromatiques aux feuilles plus juteuses, telles que la menthe, la mélisse citronnelle et la verveine citronnelle, doivent être utilisées fraîches dans le thé.
Voici comment sécher des herbes aromatiques :
- Disposez les feuilles sur une grille au soleil ou mettez-les au four à la température la plus basse.
- Attachez un bouquet avec une ficelle et suspendez-le, tête en bas, sur un séchoir. Laissez sécher les herbes aromatiques pendant au moins 2 semaines dans un endroit sec et sombre. Retirez les graines éventuelles des gousses une fois que les herbes ont complètement séché.
Préparation de délicieux mix d’herbes
Puisez dans votre réserve de délicieuses herbes aromatiques pour préparer différents mix d’herbes. Faites toutefois attention au goût. Certaines variétés constituent des bases parfaites, comme la menthe, le fenouil, la camomille ou la mélisse citronnelle. Ajoutez-y ce que l’on appelle des herbes aromatisantes telles que la sauge, la lavande ou le romarin.
Pour composer un mélange, comptez une part d’herbes de base et une part d’herbes aromatisantes. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination, vous découvrirez peut-être d’autres mélanges encore meilleurs ! N'hésitez pas non plus à utiliser un thé neutre en combinaison avec vos herbes aromatiques préférées. Le thé vert et le thé blanc ont des saveurs de base idéales qui se marient avec presque toutes herbes aromatiques.
Attention : bien que toutes les variétés d’herbes potagères soient comestibles, cela ne veut pas dire que tout le monde les supporte. Les personnes souffrant d’allergies alimentaires, en particulier, doivent faire preuve de prudence. Ne buvez jamais trop de thé aux herbes en une fois, mais commencez toujours par voir comment vous y réagissez. N’oubliez pas que des herbes aromatiques ne peuvent jamais remplacer des médicaments.
Préparation d’un thé aux herbes
Vous avez sélectionné vos herbes aromatiques ou mélanges d'herbes préférés pour votre thé. Comment procéder maintenant ? Nous vous proposons un petit plan par étapes pour préparer le plus savoureux des thés aux herbes.
- Laissez infuser les feuilles d’herbes aromatiques fraîches dans de l’eau chaude. Pour ce faire, placez quelques feuilles fraîchement cueillies dans une théière ou dans un verre à thé et recouvrez-les d’eau chaude.
- Laissez infuser environ 10 minutes. Beaucoup de personnes laissent les feuilles dans le thé. C’est évidemment une possibilité, mais si vous n’avez pas envie d’avoir des feuilles en bouche, retirez-les à l’aide d’une petite passoire ou utilisez une boule à thé.
En plus des feuilles fraîches, vous pouvez également utiliser des feuilles séchées, une gousse ou des graines dans des mix d’herbes. Mélangez les herbes séchées selon vos goûts et laissez-les infuser dans une boule à thé ou dans un sachet. Pour une tasse de thé (250 ml), comptez environ 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches ou 1 cuillère à soupe d’herbes séchées.
Quel est le thé aux herbes le plus sain ?
Le thé à la camomille favorise un sommeil réparateur et le thé à la menthe consommé après un repas peut vous éviter les ballonnements. Un bon thé aux herbes dépend donc principalement des petits maux que l'on souhaite soulager. Cependant, il faut toujours garder à l'esprit qu’un thé aux herbes ne peut jamais remplacer un médicament. Son action est purement complémentaire et ne concerne que des troubles mineurs. Consultez toujours un médecin si vous êtes malade.
Découvrez tout ce qu’il faut savoir au sujet des herbes médicinales sur notre page de conseils.
Une tasse de thé aux herbes fraîches provenant de votre propre jardin est facile à préparer. Quel sera votre choix : un thé simple avec des feuilles d'herbes aromatiques fraîches ou un mélange absolument exquis d'herbes de différentes saveurs ?
Nos collaborateurs se feront un plaisir de vous aider en magasin, en vous prodiguant des conseils spécifiques. Aveve a tout ce dont vous avez besoin pour prendre soin de vos animaux et de votre jardin, mais aussi pour réaliser de délicieuses recettes !