Quand et comment aménager un jardin d’herbes aromatiques ?
Un jardin d’herbes aromatiques, c’est beau, mais c’est surtout très pratique. En effet, rien n’égale les qualités gustatives des aromates frais cultivés à la maison. Nous vous expliquons comment aménager un jardin d’herbes aromatiques en quelques étapes simples. Alors n’hésitez plus !
Gardez facilement votre jardin d’herbes aromatiques frais et verdoyant !
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Choisir vos herbes aromatiques
Vous choisissez les herbes de votre jardin aromatique en fonction de vos goûts personnels. Certaines herbes sont délicieuses dans des plats de poisson, tandis que d’autres agrémentent à merveille les recettes de pâtes et les salades ou s’utilisent en tisane ou dans des cocktails[MS1] . Tenez également compte de l’emplacement adéquat : certaines variétés doivent être cultivées en plein soleil, alors que d’autres se plaisent parfaitement à l’ombre. Et saviez-vous qu’il existe des herbes aromatiques annuelles et d’autres pluriannuelles ? Voici une liste de quelques plantes aromatiques très appréciées.
N’hésitez pas à jeter un œil à notre guide sur l’utilisation des herbes aromatiques.
Variétés d’herbes aromatiques | |
aromates qui peuvent être cultivés à l’ombre | ciboulette bourrache mélisse citronnelle camomille cerfeuil livèche menthe persil |
aromates à cultiver en plein soleil | basilic romarin sauge lavande sarriette thym |
aromates pour le poisson | mélisse citronnelle verveine citronnelle aneth fenouil romarin |
aromates pour la viande | estragon origan laurier menthe romarin persil coriandre |
aromates pour la soupe | laurier persil thym basilic coriandre ciboulette livèche estragon |
aromates pour les limonades, cocktails et mocktails | menthe menthe poivrée mélisse citronnelle verveine citronnelle romarin sauge estragon coriandre |
plantes aromatiques annuelles | Herbes dont le cycle de vie se déroule sur une saison de croissance. Le cycle de la germination à la production de graines s’achève en un an : aneth coriandre basilic |
plantes aromatiques pluriannuelles | Herbes dont le cycle de vie se déroule sur deux saisons de croissance ou plus. Le cycle de la germination à la production de graines s’achève en deux ans ou plus : menthe sauge livèche ciboulette romarin persil mélisse citronnelle origan thym sauge laurier lavande |
L’emplacement de vos herbes aromatiques
Ensoleillé et abrité… Voilà deux adjectifs clés en ce qui concerne l’emplacement de vos herbes aromatiques. Que vous cultiviez vos aromates à l’intérieur ou à l’extérieur, installez-les toujours au bon endroit afin qu’ils restent en pleine santé. À l’extérieur, vous pouvez opter pour un bac de culture. À l’intérieur, placez vos herbes aromatiques sur l’appui de fenêtre pour qu’elles profitent à la fois de la chaleur de l’habitation et du soleil.
Selon les combinaisons que vous créez, les aromates peuvent être de bons ou de mauvais voisins. Si certaines herbes aromatiques font bon ménage, d’autres devront être cultivées à l’écart. Voici quelques exemples de bons et moins bons voisins parmi les herbes aromatiques (et au potager).
Herbe aromatique | Bon ou mauvais voisin ? |
Il fait bon ménage avec les tomates. | |
Mauvais voisin du fenouil, car ils risquent de s’hybrider, ce qui diminue leur saveur. | |
Bonne voisine pour les plantes qui ont besoin d’un coup de fouet et qu’elle stimule après des périodes de sécheresse ou d’inondation. | |
La lavande éloigne les mouches. | |
marjolaine | Bonne voisine des plantes qui ont besoin d’un coup de pouce, la marjolaine exerce toujours un effet bénéfique sur les autres variétés de votre jardin d’herbes aromatiques. |
La menthe éloigne les insectes nuisibles comme les fourmis et les pucerons. | |
Bon voisin de la sauge. Ces deux aromates se stimulent mutuellement dans leur croissance. | |
Bonne voisine du romarin. Ces deux aromates se stimulent mutuellement dans leur croissance. | |
Bon voisin des plantes qui ont besoin d’un coup de pouce, le thym stimule la croissance des autres herbes aromatiques. |
Les herbes aromatiques en pots et dans des jardinières
C’est une bonne idée de cultiver vos herbes aromatiques en pots ou dans des jardinières. En effet, vous créez un jardin d’herbes aromatiques compact, qui a parfaitement sa place en terrasse ou sur le balcon, vous composez vous-même le substrat de A à Z, et vous pouvez facilement déplacer les plantes, du soleil à l’ombre et inversement. En fait, la culture d’aromates en pots ou dans des jardinières présente une multitude d’avantages, et aucun inconvénient !
- Presque toutes les plantes aromatiques se prêtent à la culture en pots et dans des jardinières. Tenez toujours compte de la taille et du mode de croissance de vos aromates. En effet, certaines variétés s’enracinent très profondément, d’où la nécessité d’opter pour un pot profond. En pleine terre, les aromates comme la menthe ont tendance à proliférer. Semez-les dans des pots, des bacs ou des jardinières pour garder ces plantes sous contrôle.
- Lors de l’aménagement de votre jardin d’herbes aromatiques, réfléchissez au type de plante : s’agit-il d’une variété haute, basse, envahissante ? Les variétés hautes seront placées à l’arrière. Quant aux espèces envahissantes, vous les cultiverez de préférence en pots ou dans des jardinières.
- Pour permettre l’aménagement d’un jardin aromatique, le pot ou le bac doit être suffisamment grand et profond pour accueillir vos plantes. Il devra en outre contenir le terreau et l’engrais adéquats. Les trous de drainage au fond permettent à l’excédent d’eau de s’écouler. Vous évitez ainsi la pourriture des racines.
Terreau et engrais pour herbes aromatiques
La meilleure terre pour votre jardin d’herbes aromatiques est perméable, aérée et présente une teneur équilibrée en éléments nutritifs. L’excédent d’eau doit toujours pouvoir s’écouler afin d’éviter la pourriture des racines des aromates. Sachez aussi que les plantes aromatiques apprécient généralement les sols assez pauvres en nutriments. C’est d’ailleurs dans ce type de sol qu’on les trouve à l’état sauvage.
Pour l’aménagement de votre jardin aromatique, choisissez donc de la terre végétale ou un terreau spécial pour plantes aromatiques. En pleine terre, apportez de l’engrais pour plantes aromatiques ou du compost maximum une fois par mois. Quant aux herbes aromatiques en pots et dans des jardinières, vous pourrez leur apporter un supplément de substances nutritives deux fois par mois, à l’instar des plantes que vous récoltez souvent. Optez par exemple pour un engrais liquide pour herbes aromatiques ou utilisez un engrais pour fruits et légumes.
Découvrez tout ce qu’il y a à savoir sur le substrat idéal et les engrais pour vos aromates.
Semer ou planter des herbes aromatiques
Pour la plupart des variétés d’herbes aromatiques, la période idéale pour les semis et plantations est la fin du printemps (avril-mai). Le sol s’est alors suffisamment réchauffé et le risque de gel est en grande partie écarté. Vous trouverez la meilleure période pour semer, planter et récolter vos aromates préférés dans notre grand calendrier des herbes aromatiques. Vous avez ainsi l’assurance d’une belle tranquillité d’esprit lors de l’aménagement de votre jardin aromatique.
Avez-vous l’intention de semer ou de planter vos herbes aromatiques ? Où installerez-vous votre jardin d’herbes aromatiques ? De quel espace vos plantes aromatiques préférées ont-elles besoin et dans quels sols s’épanouissent-elles ? Nous vous conseillons d’établir à l’avance un plan de votre jardin d’herbes aromatiques. Dressez la liste des besoins de vos aromates (emplacement, espace, bons et mauvais voisins) afin de vous assurer des herbes fraîches et saines tout au long de la saison !
Nos collaborateurs se feront un plaisir de vous aider en magasin, en vous prodiguant des conseils spécifiques. Aveve a tout ce dont vous avez besoin pour prendre soin de vos animaux et de votre jardin, mais aussi pour réaliser de délicieuses recettes !
Comment aménager un jardin d’herbes aromatiques ?
L’aménagement d’un jardin aromatique n’est pas bien compliqué. Quelques étapes simples suffisent pour créer l’oasis aromatique de vos rêves. Les herbes aromatiques agrémentent votre jardin, balcon ou terrasse, mais ce n’est pas tout. Elles sont aussi extrêmement pratiques. Elles se prêtent à diverses utilisations, comme la cuisine, la préparation de tisanes, mais aussi les remèdes maison grâce à leurs vertus médicinales !
Comment aménager un jardin d’herbes aromatiques ? Nous vous donnons quelques conseils importants :