L’association des cultures au potager : quels légumes planter les uns à côté des autres ? Nous vous offrons des conseils et des tableaux pratiques à tester par vous-même

Qu’est-ce que l’association des cultures ?

L’association des cultures consiste à placer côte à côte des variétés mutuellement bénéfiques. Les plantes sécrètent des odeurs et des substances. En mettant les bonnes plantes les unes à côté des autres, vous attirez les insectes utiles qui font prospérer votre jardin et vos légumes. Mais attention : en associant des cultures qui ne font pas bon ménage, vous obtenez l’effet inverse.

De bonnes associations de cultures :

• vous assurent un jardin en harmonie,
• où les maladies et les ravageurs se font rares
• et où les insectes utiles ont la possibilité de faire leur travail (la pollinisation, entre autres).
• éloignent les insectes nuisibles.

En plaçant les bons légumes, herbes aromatiques et fleurs côte à côte, vos plantes bénéficient donc de nombreux avantages. Au potager par exemple, certaines combinaisons améliorent le goût et l’abondance de la récolte. Autre mode de fonctionnement de ces combinaisons gagnantes : une variété éloigne les mauvaises herbes et les insectes qui nuiraient à sa voisine.

Voici quelques exemples de bons et de moins bons voisins au potager :

Quels sont les légumes à planter côte à côte ?

Mieux vaut ne pas choisir l’emplacement de vos légumes au hasard. Mais quels légumes pouvons-nous vous conseiller de planter côte à côte ? Et de quelles autres plantes vos légumes tirent-ils profit ? Consultez les tableaux d’association des cultures ci-dessous et découvrez quels légumes font de bons ou de moins bons voisins dans votre potager.

Voici quelques associations de cultures incontournables au potager :

• Plantez les carottes et les oignons côte à côte. Ces bons voisins se protègent mutuellement des mouches nuisibles. L’odeur de l’oignon chasse la mouche de la carotte, et la présence de carottes repousse la mouche de l’oignon.
• La capucine est un véritable atout pour de nombreuses variétés de légumes au potager. Bonne nouvelle, vous pouvez aussi manger les fleurs, les feuilles et les graines de cette superbe plante volubile. Cerise sur le gâteau : ses charmantes fleurs attirent les papillons et les abeilles, tout en éloignant les insectes nuisibles.
• Les radis ont un goût plus doux si vous les plantez à côté de la laitue.C’est une bonne solution si vous trouvez les radis trop amers.
• Les tagètes ou œillets d’Inde sont des voisins idéaux pour de nombreuses cultures, notamment les fraises, les betteraves, les tomates et les pommes de terre. Leur odeur est parfois considérée comme déplaisante. Il est vrai que le feuillage des tagètes produit une odeur étrange, mais ces plantes éloignent les ravageurs tels que les nématodes, la mouche blanche et les fourmis. Contrôlez régulièrement l’absence de limaces, car ces mollusques raffolent des tagètes.

Les insectes utiles au potager

Outre la bonne association des cultures, il existe aussi des insectes utiles qui contribuent à l’harmonie de votre potager.Par exemple, certaines espèces gardent votre sol aéré tandis que d’autres participent à la pollinisation.

Les trois insectes auxiliaires du jardinier (et du potager) par excellence :

1. Les vers de terre : à vos yeux, ils sont peut-être gros, gras et un peu visqueux, mais ils n’en restent pas moins un véritable trésor pour votre potager. Ils creusent des galeries dans la terre et maintiennent sa structure aérée. De plus, ils font remonter les minéraux présents dans le sol. Sans oublier qu’ils mangent les résidus de plantes, qu’ils transforment en précieux engrais. Les vers apprécient tout particulièrement une couche de mulch de compost, par exemple.
2. Les abeilles font elles aussi partie des insectes utiles, car elles assurent une bonne pollinisation des arbres fruitiers et de différentes fleurs. Plantez dès lors des variétés mellifères dans votre potager ainsi que dans votre jardin d’agrément et sur votre balcon.
3. N’oublions pas les coccinelles ! Une coccinelle mange à elle seule environ cinq mille pucerons. Vous savez donc pourquoi ces mignonnes petites bêtes sont si utiles.