Mix All-in pour pain de campagne gris 2.5 kg
Mix All-in pour pain de campagne gris 2.5 kg
Mix All-in pour pain de campagne gris 2.5 kg
- Pour un pain de campagne
- Il suffit d’ajouter de l’eau
- Pour cinq pains en savoir plus
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Description
Avec ce mix All-in, vous cuisez très facilement votre propre pain de campagne. Faites-le cuire dans votre four ou votre machine à pain et votre pain est cuit !
Ingrédients
farine de BLÉ, farine de SEIGLE, levain de SEIGLE en poudre, matières grasses végétales en poudre (palme), dextrose, sel, farine de SEIGLE malté, farine de BLÉ malté, extrait d’ORGE malté, levure sèche, GLUTEN de BLÉ, émulsifiant: lécithine de SOJA, farine de SOJA, agents de traitement de la farine: acide ascorbique et enzymes.
Valeur nutritionnelle
Valeurs nutritive moyenne (/100 g mix): valeur énergétique 1458 kJ / 345 kcal, lipides 3,7 g (dont acides gras saturés 1,8 g), glucides 64,0 g (dont sucres 3,4 g), fibres 4,3 g, protéines 11,8 g, sel 1,6 g.
Conseils de stockage
A conserver de préférence au frais (max. 20 °C) et au sec. Refermez soigneusement l’emballage après utilisation !
Information légale
Peut contenir des traces d'autres céréales contenant du gluten, lait, œuf, graines de sésame, lupin et fruits à coque.
Mode de préparation
PRÉPARATION À LA MAIN 500 g de mix All-in 290 ml d'eau Mesurez précisément le mix et l’eau. Pétrissez la pâte pendant 20 minutes à la main ou dans une machine à pain jusqu’à obtention d’une pâte souple. Ou utilisez un robot ménager pendant 10 minutes. Couvrez la pâte de film alimentaire. Laissez lever la pâte pendant 40 minutes à température ambiante. Aplatissez-la ensuite à la main dans la forme souhaitée. Déposez-la dans un moule graissé ou sur une plaque de four. Couvrez-la à nouveau d'un film alimentaire et laissez-la encore lever à température ambiante, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume (environ 40 minutes). Faites cuire le pain 30 minutes au four préchauffé à 220 °C. Retirez-le du moule et laissez-le refroidir sur une grille. PRÉPARATION À LA MACHINE À PAIN 500 g de mix All-in 300 ml d'eau Mesurez avec précision la quantité de mélange prêt à l'emploi et d'eau. Mettez tous les ingrédients dans la machine à pain. Sélectionnez un programme de 2 à 3 heures. Appuyez sur la touche « Start ». Après le signal de fin du programme, retirez le pain de la cuve et laissez-le refroidir sur une grille.