Homemade lemonade met aardbei & rabarber

1. Doe de aardbeien, rabarber, suiker en plakjes citroen in een grote pan.

2. Voeg het water toe en breng het mengsel aan de kook.

3. Laat het mengsel ongeveer 15-20 min. zachtjes pruttelen, tot de aardbeien en de rabarber zacht zijn en de suiker is opgelost.

4. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.

5. Giet het mengsel door een fijne zeef om de vaste delen eruit te halen. Druk met een lepel de resterende vloeistof eruit.

6. Voeg de verse muntblaadjes toe aan de gezeefde vloeistof en roer goed door.

7. Zet de homemade limonade minstens een uur in de koelkast om af te koelen.

8. Serveer de huisgemaakte limonade met ijsblokjes en eventueel met extra plakjes citroen en muntblaadjes ter decoratie. Op je gezondheid!