Halloweenbroodjes
Vanaf nu kunnen niet alleen sprookjesfiguren toveren. Met dit recept verander je broodjes in pompoenen met onze all-in bakmix voor pompoenpit. Door de wortelpuree krijgen je broodjes een mooie oranje kleur die perfect passen bij Halloween. En omdat je de broodjes met een touwtje bakt, krijgen ze de typische pompoenvorm. Een superleuk detail voor je volgend Halloweenfeestje.
-
MoeilijkheidsgraadGemakkelijk
-
Serveert12 Stuks
-
Bereidingstijd45 - 60 minuten
-
Bevat deze allergenenGluten, Lactose, Ei
Ingrediënten
-
Voor het deeg
-
• 500 g Aveve All-in pompoenpit
-
• 270 ml water
-
• 4 g Bruggeman droge gist
-
• 1 grote wortel (50 g)
-
-
Verder
-
• 2 bakplaten + bakpapier
-
• bakkwastIn winkel beschikbaar
-
• keukentouw
-
-
Voor de afwerking
-
• 1 ei
-
• melk
-
• snufje zout
-
Selecteer de producten die je wenst toe te voegen aan je winkelmand
incl. BTW
Zo maak je het
Maak wortelpuree
Maak de wortel schoon en snijd in stukjes. Kook ze gaar in water. Giet af en mix de stukjes tot puree. Laat afkoelen.
Kneed het deeg
Voeg de broodmix, de gist, de wortelpuree en het water samen. Kneed 15 minuten met de broodbakmachine of met de hand. Of 10 minuten met de keukenrobot.
Laat rijzen
Dek het deeg af met huishoudfolie en laat 1 uur rijzen op kamertemperatuur.
Knip 36 touwtjes
Knip van het keukentouw 36 touwtjes af van ongeveer 20 cm lang.
Maak 12 bolletjes
Verdeel het deeg in 12 stukjes van ongeveer 60 g. Maak er mooie bolletjes van.
Pak de bolletjes in
Leg 3 touwtjes kruiselings over elkaar. Leg een bolletje precies op de kruising van de touwtjes. Knoop de touwtjes één voor één vast en trek ze daarbij strak aan tegen het deeg. Pak zo alle bolletjes in. Beleg twee bakplaten met bakpapier. Leg de bolletjes erop met genoeg tussenruimte.
Strijk in met ei
Klop een ei los met wat melk en voeg wat zout toe. Strijk de bolletjes in met het eimengsel.
Laat rijzen
Dek de bolletjes af en laat ze 35 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm de oven voor op 215 °C.
Bak de broodjes
Bak de broodjes 7 à 9 minuten op 215 °C. Haal ze uit de oven, knip de touwtjes los en laat de broodjes afkoelen op een rooster.