Gemakkelijke moestuin: snelle en gemakkelijke groenten kweken

Tuinkers: 1 week

Tuinkers is een van de snelste groenten om te kweken, zoniet de snelste. Na een week oogst je al de eerste verse groentjes. Cresso Tuinkers heeft erg weinig aarde nodig: de plant groeit zelfs op een keukenpapiertje.

• Zaaien: heel het jaar door, zolang je de tuinkers op een beschutte plaats zet.
• Verzorgen: kamertemperatuur is ideaal voor het ontkiemen van tuinkers. Daarnaast is licht natuurlijk gewenst, ook iedere dag een klein beetje water stellen de zaadjes zeer op prijs.
• Oogsten: knip naar behoefte wat steeltjes en blaadjes af.
• Bereiden: de frisse bite van dit leuke groene groentje is heerlijk op brood, in salades of als soep!

Tip: kiemgroenten kweek je heel gemakkelijk. Ze geven smaak en kleur aan je salades, wokgerechten en aperitiefhapjes. Met deze eenvoudige tips ga je meteen zelf aan de slag.

Wil je het zelf proberen? Kies jouw favoriete soort.

Radijzen: 4 tot 5 weken

Radijsjes zijn pittige kleine knolletjes. Wist je dat het blad van dit knolletje ook eetbaar is? Het smaakt heerlijk in salades. De meeste radijsjes zijn rond, maar er zijn ook soorten die de vorm van een kegeltje hebben, bijvoorbeeld de Radijs Flamboyant.

• Zaaien: zaai ze vanaf april tot september buiten. Onder glas start je al in januari tot en met april of na september.
• Verzorgen: een zonnig plekje, weinig bemesting en elke dag wat water vinden ze lekker.
• Oogsten: de snelste soort oogst je na een klein maandje na zaaien. Vooral de Radijs 18 daagse is heel snel oogstbaar, zoals de naam al suggereert. Je trekt gewoon de radijsjes met loof en al uit de grond.
• Bereiden: als snack gedipt in wat zout zijn radijsjes een delicatesse, maar ze geven iedere salade wat extra pit met hun ietwat bittere smaak.

Zin in iets dat op een radijs lijkt, maar net wat anders is? Probeer dan eens:

• Rammenas
• Witte radijs

Hier vind je radijzen om in je gemakkelijke moestuin te planten.

Snijbiet: 8 weken

Een lekker en snel gewas. Vooral de kleurrijke snijbiet Bright Lights is een echte aanwinst voor je gemakkelijke moestuin. Snijbiet behoort tot de bietenfamilie en is een leuke aanvulling voor je moestuinbak.

• Zaaien: vanaf april tot en met juni buiten zaaien.
• Verzorgen: naast wat uitdunnen, een beetje meststof en regelmatig water heeft snijbiet weinig nodig.
• Oogsten: afhankelijk van het zaaimoment oogst je snijbiet van juni tot september. Wanneer je de buitenste bladeren steeds oogst, groeien de binnenste bladeren verder, maar je kan de plant ook volledig oogsten.
• Bereiden: stoof, kook of verwerk de blaadjes rauw door een salade. Probeer zeker eens een omelet met snijbiet.

In tegenstelling tot de rode biet waar je de knol (of wortel) van eet, aangezien het een wortelgewas is, eet je van snijbiet enkel de bladeren.

Plant snijbiet in je moestuin

Bieten

De eerste zijn bieten: heel eenvoudig te zaaien en te kweken. Laat de knollen niet te groot worden, want dan gaat de smaak achteruit.

• Zaaien: buiten zaaien vanaf half april tot en met half juli en vanaf half februari onder glas.
• Verzorgen: geef genoeg water, maar niet té veel. Wees ook spaarzaam met bemesting.
• Oogsten: na circa 10 weken kun je de eerste bietjes al oogsten.
• Bereiden: bietjes zijn zowel rauw als gekookt erg lekker. Met hun zoete smaak zijn ze ook super geschikt voor groentechips!

Zoals gezegd, zijn ‘gewone’ bieten een knol- of wortelgewas en eet je de bladeren er niet van. In tegenstelling tot de snijbiet.

Heel tof om zelf te telen: je vindt bieten in allerlei kleuren en maten: van gestreept tot paars, rood en geel.

Bieten voor in je moestuin

Andijvie

Andijvie groeit snel en is bijna het hele jaar te kweken als je voor het juiste ras in het juiste seizoen kiest. Er bestaan breedbladige rassen en rassen met krulbladeren.

• Zaaien: vanaf eind april tot en met augustus buiten zaaien. Voor vroege oogst zaai je andijvie vanaf maart en april onder glas.
• Verzorgen: andijvie stelt wel een klein beetje extra meststof op prijs.
• Oogsten: na circa 10 weken kun je andijvie oogsten.
• Bereiden: andijvie smaakt lekker door stamppotten, maar de blaadjes zijn ook lekker rauw of in stoofschotels. Andijvie heeft een sterke, frisse en pittige smaak die een beetje bitter kan zijn.

Andijvie vind je hier

Postelein en vergeten groenten

Rapen, postelein, rammenas,... Groenten die vroeger dagelijks op tafel stonden, maar die wat in de vergetelheid raakten omdat we minder volgens de seizoenen koken. Gelukkig zijn deze ‘vergeten groenten’ aan een heuse heropleving begonnen, met de postelein op kop.

Postelein is een makkelijk plantje dat het goed doet op verschillende soort grond. Je hebt 2 soorten: winterpostelein en zomerpostelein. Kom je in de winkel ‘postelein’ tegen, dan is dat meestal zomerpostelein.

• Zaaien: zaai de zaadjes niet te diep. Een dun laagje grond is genoeg. Zoals de naam suggereert, zaai je (zomer)postelein vanaf half mei tot half september buiten. In tegenstelling tot de naam zaai je winterpostelein niet in de winter, maar ook vanaf augustus tot eind september buiten.
• Verzorgen: geef (zomer)postelein een plekje in de zon en hou het zaaisel vochtig. Winterpostelein houdt meer van schaduw en een kruimelige grond, maar laat de grond niet uitdrogen.
• Oogsten: bij het oogsten is het belangrijk dat je het hart intact laat; alleen dan kan de plant nieuwe blaadjes vormen. Snijd de stengels daarom niet te dicht bij de wortels af.
• Bereiden: je kunt postelein koken, wokken, roerbakken, rauw verwerken door salades of er stamppot van maken. Postelein koppelt vitaminen aan een frisse, licht pittige smaak.

Twee soorten postelein om vandaag al uit vergetelheid te halen.