Meal prepping en meal planning: stappenplan
Meal prepping is een handige manier om tijd uit te sparen doorheen de week en zo gezondere keuzes te maken. Weet je nog niet helemaal hoe je moet beginnen aan je meal prep? We geven je een handig stappenplan mee en vertellen je precies hoe je een boodschappenlijst kan maken en je heerlijke maaltijden goed kan bewaren.
Kook bewust met onze producten!
In dit artikel ontdek je ...
Wat is meal prepping?
Meal prepping is een manier om je wekelijkse maaltijden voor te bereiden en kent vele voordelen. Je hebt in de week zelfgemaakte maaltijden bij de hand die je in principe enkel even hoeft op te warmen. Het is ook mogelijk dat je alvast een deel van de maaltijd maakt dat je op de dag zelf aanvult met enkele verse ingrediënten, zoals vlees of aardappelen.
Bij meal prepping of food prepping gebruik je een moment in het weekend om je weekmenu voor te bereiden. Je bespaart er tijd mee in de week waardoor je automatisch gezondere keuzes maakt. Met een verse salade in de koelkast grijp je namelijk minder snel naar een pizza uit de diepvries of naar je telefoon om een maaltijd te bestellen. Meal prepping heeft nog meer voordelen:
- Je bespaart geld met een meal prep, omdat je je ingrediënten laat terugkomen in verschillende maaltijden. Zo gebruik je al je ingrediënten op verspreid over je maaltijden.
- Je gaat verspilling tegen, omdat je je ingrediënten gemakkelijker in hun volledigheid gebruikt en daardoor niets onnodig hoeft weg te gooien.
- Met een duidelijke meal planning bij je meal prepping hoef je in de week niet op zoek naar inspiratie. Je maakt op voorhand een duidelijke planning op van je maaltijden waardoor je opnieuw veel tijd bespaart naast de tijd die je nodig hebt om het eten klaar te maken.
Stap 1: Doe eerst aan meal planning
Geen meal prepping zonder een duidelijke meal planning op voorhand. Je hebt een idee nodig van je weekmenu om je boodschappenlijst klaar te maken. We geven je enkele tips voor een duidelijke meal planning om je weekmenu voor te bereiden:
- Werk met enkele belangrijke hoofdingrediënten die je idealiter laat terugkomen doorheen de week. Zo kun je grotere verpakkingen kopen om geld te besparen en hoef je niks weg te gooien. Heb je bijvoorbeeld zin in aardappelen? Verwerk ze dan op verschillende manieren in je weekmenu om er wel nog steeds wat variatie in de brengen.
- Denk in categorieën als je aan meal planning doet. Wat voor gerechten wil je op tafel toveren die week? Ga je voor gemakkelijke eenpansgerechten of eet je liever klassiek met aardappelen, groenten en een stukje vlees? Tip: eenpansgerechten zijn altijd gemakkelijk als je aan food prepping doet, omdat je ze goed kan bewaren.
- Het is helemaal oké om dezelfde maaltijden in te plannen. Werk bijvoorbeeld met 3 verschillende soorten in een rotatiesysteem. Eet bijvoorbeeld op maandag spaghetti en plan je volgende portie in op vrijdag en op zondag. Zo eet je alsnog gevarieerd, maar hoef je niet 7 verschillende potjes te koken in het weekend.
- Hou steeds rekening met zaken die je gemakkelijk bewaart en zaken die je het best vers kookt de dag zelf. Als je een rijstgerecht wil eten, is het beter om de rijst dezelfde dag te koken en niet mee in te vriezen. Zo blijft de kwaliteit goed.
Stap 2: Maaltijden voorbereiden
Je kan verschillende maaltijden op voorhand maken en veilig bewaren voor later. Sommige ingrediënten voeg je liever toe op de dag zelf, omdat ze anders te snel hun kwaliteit verliezen. Je kijkt het best naar de samenstelling om te bepalen welke ingrediënten dat zijn. Sommige zaken worden namelijk snel slecht en andere bevatten te veel vocht waardoor ze je hele maaltijd wak maken.
Enkele voorbeelden van ingrediënten die je het best vers toevoegt:
- Zachte kazen
- Eieren
- Croutons en brood
- Pasta, aardappelen en rijst
- Groenten met hoog vochtgehalte, zoals sla
- Fruit
- Gefrituurd eten
Met een rijkgevulde voorraadkast maak je van elke meal prep een waar succes. Je hebt steeds verschillende ingrediënten bij de hand die je kan toevoegen tijdens de meal prepping of later wanneer je de maaltijd op tafel zet.
Stap 3: Je maaltijden bewaren na de food prepping
Heb je je favoriete maaltijden klaargemaakt voor deze week? Dan is het tijd om ze op een veilige manier te bewaren. We geven je enkele adviezen om je meal prep correct te bewaren.
- Laat je maaltijden altijd afkoelen alvorens je ze in de koelkast zet of invriest. Een halfuurtje tot maximum een uur volstaat zodat bacteriën geen vrij spel krijgen.
- Hou de bewaardatum in de gaten als je aan meal prepping doet. Voorbereide maaltijden bewaar je 2 dagen in de koelkast en ongeveer 3 maanden in het vriesvak.
- Kies voor bakjes en potjes die je goed kan afsluiten en die eventueel in de vriezer mogen.
- Laat je maaltijden een dag op voorhand ontdooien in de koelkast en verwarm ze daarna goed heet in de microgolfoven of in een pannetje.
Ben je op zoek naar een andere manier om je voedsel te bewaren? Ontdek dan alle tips om je rijkelijke oogst of een lekker stukje vis te bewaren door het in te maken, te wecken, te pekelen of te konfijten!
Door aan meal prepping te doen, bespaar je veel tijd in de week. Je hebt je favoriete maaltijden zo bij de hand en hoeft niet meer naar de winkel te hollen omdat je wat vergeten bent. Het feit dat je tijd uitspaart, zorgt er ook nog eens voor dat je gezondere keuzes maakt! Een heuse win-winsituatie, dus! Ontdek alle tips om duurzaam te koken in onze handige gids.
Onze medewerkers staan steeds voor jou klaar in de winkel met gericht advies. Je vindt er alles wat je nodig hebt voor je dieren, de tuin en om heerlijke lekkernijen op tafel te toveren.