Le carré potager : et si on commençait dans des bacs ?
Démarrer un potager, c’est facile. Optez pour le carré potager. Vous avez un mètre carré à un endroit qui bénéficie d’au moins six heures d’ensoleillement quotidien, à l’abri du vent et orienté au sud ? Parfait, c’est déjà plus qu’assez. Comme vous protégez les plantes de la pluie, du vent et des mauvaises herbes, vos légumes poussent plus vite. Vous les voyez quasiment grandir de jour en jour. Profitez de votre propre récolte !
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Dans cet article, vous découvrez ...
- Qu’est-ce qu’un carré potager ?
- Pourquoi cultiver dans un bac potager ?
- Comment fabriquer un carré potager ?
- Où installer votre carré potager ?
- Quelle terre dans votre bac potager et en quelle quantité ?
- L’entretien de votre carré potager
- Que planter dans votre carré potager ?
- Protéger votre carré potager contre les animaux
Qu’est-ce qu’un carré potager ?
Un bac potager ou carré potager est un bac en bois rempli de terreau pour potager, subdivisé en compartiments au moyen d’une grille. Vous pouvez cultiver toutes sortes de plantes dans votre potager en carré :
- Herbes aromatiques
- Légumes
- Fruits
Le carré potager s’installe aisément au sol ou sur pieds. Votre bac est monté sur pieds ? On parle alors plutôt d’une « table potagère » ou « table de culture ». Votre bac est muni d’une porte ou d’un couvercle ? Alors, c’est plutôt un « bac de culture ».
Dans cette courte vidéo, découvrez tout ce que vous devez savoir sur les bacs potagers :
Pourquoi cultiver dans un bac potager ?
Le jardinage dans un bac potager ou potager en carré est si accessible que même les débutants et les enfants seront rapidement à l’aise. Pour les cultivateurs plus expérimentés, le bac potager reste un complément pratique. Pourquoi ne pas en profiter pour abandonner les légumes faciles et vous lancer un peu plus de défis ?
En fait, la meilleure question à se poser est... « Et pourquoi pas ? » Car un petit mètre carré suffit pour cultiver vos propres légumes.
Nous énumérons pour vous tous les avantages d’un carré potager :
- Il prend peu de place et ne coûte pas grand-chose
- Il convient à tous les niveaux : des débutants et des enfants aux cultivateurs chevronnés
- Il est facile à entretenir
- Vous obtenez de bons résultats plus vite que vous ne le pensez
Une solution économique à l’achat et qui prend peu de place
Même sur une terrasse ou dans un jardin ou une cour de petite taille, vous trouverez certainement l’espace nécessaire pour installer un carré potager. Voici ce dont vous avez besoin :
- le bac
- du terreau
- une toile anti-racines
- des semences, des boutures ou des bulbes
Sachant que vous en profiterez pendant des années, ce n’est qu’un petit investissement.
Une solution accessible pour les débutants et les enfants
Un bac potager de un mètre carré est un moyen à la fois très simple et motivant d’apprendre à cultiver votre propre potager. Il est aussi source d’amusement pour les enfants, qui découvrent l’origine des légumes tout en jouant.
Autre atout et non des moindres : souvent, les enfants aiment manger ce qu’ils ont eux-mêmes cultivé. Même avec les plus fines bouches, vous éviterez la traditionnelle discussion sur la portion de légumes à terminer avant de quitter la table.
Une solution facile d’entretien
Un quart d’heure par semaine suffit pour entretenir votre bac potager et y cultiver toutes sortes de légumes. De toute façon, plus besoin de bêcher. Et, grâce à la toile anti-racines, vous évitez les insectes ravageurs du sol. Votre bac potager repose sur des pieds ? Profitez alors de l’avantage supplémentaire de ne plus devoir vous baisser. Tout en servant fièrement à vos invités des légumes de votre propre récolte.
Vous obtenez de bons résultats plus vite que vous ne le pensez
Vous serez surpris(e) de voir à quelle vitesse les légumes poussent dans un bac potager. Vous pouvez commencer plus tôt au printemps, car le terreau se réchauffe plus vite, et continuer plus longtemps en automne.
De plus, si votre conteneur de un mètre carré peut vous sembler petit, il vous permet une récolte étonnamment abondante. Cerise sur le gâteau : vos légumes arriveront à maturité en un rien de temps.
Où installer votre carré potager ?
Quid de l’emplacement ? Au soleil ? À l’ombre ? En plein vent ? Ou plutôt à l’abri ? L’endroit idéal pour votre bac potager est à la fois bien ensoleillé et légèrement abrité du vent et de la pluie.
Astuce : placez quelques plantes à fleurs autour de votre carré potager. Les fleurs attireront davantage d’abeilles. C’est donc une façon écologique d’assurer une meilleure pollinisation et une récolte plus abondante. En outre, les fleurs (comestibles) égaient votre potager en carré et créent un ensemble attrayant et coloré.
Exposition : installez votre carré potager à un endroit ensoleillé
Veillez à ce que votre potager en carré reçoive au moins six heures de soleil par jour. Le soleil aide les feuilles et les fleurs à se développer grâce à la photosynthèse. Un emplacement orienté au sud sera donc très intéressant, surtout pour les légumes méditerranéens.
Un faible ensoleillement serait synonyme de faible croissance et de plantules frêles et fragiles. Un endroit baigné de soleil à côté de la porte de la cuisine est idéal, afin de toujours avoir vos légumes frais et de délicieuses herbes aromatiques à portée de main.
Astuce : installez les plants de légumes qui prennent de la hauteur et les plantes grimpantes du côté nord de votre bac. Ainsi, ils ne feront pas d’ombre au reste du potager. Mieux vaut donc placer les tuteurs, spirales et treillis du côté nord.
Température et vent
En plus de la lumière, la chaleur du soleil joue aussi un rôle essentiel dans un potager en carré, dans lequel la température idéale varie entre 15 et 18 °C.
Une légère brise est la bienvenue, car elle réduit les risques de maladies : le vent permet aux feuilles de sécher rapidement et mène ainsi la vie dure aux champignons qui tenteraient de s’installer. N’essayez donc pas de contrer tous les vents.
Surtout ceux de sud-est, qui sont d’excellents alliés au jardin. En revanche, mieux vaut éviter les vents de nord-ouest. Plantez par exemple une petite haie de ce côté de votre potager en carré ou protégez-le avec des branches de saule et laissez le côté sud-est ouvert.
En surélevant votre bac potager, vous conservez plus facilement la température idéale. Plus il est éloigné du sol, plus les températures sont élevées.
Astuce : Un bac de culture se prête aussi parfaitement à la création d’un jardin d’herbes aromatiques. Celles-ci affectionnent en effet les endroits chauds et protégés. Pourquoi ne pas tenter l’aventure avec quelques aromates bien connus comme la ciboulette, l’aneth, le thym ou le romarin ?
Protection contre les éléments
Comme elles n’ont pas accès aux eaux souterraines, les plantes ont davantage besoin d’eau dans un potager en carré que dans un potager classique. Attention, comme toujours, évitez aussi les excès d’eau.
Astuce : construisez vous-même un petit toit au-dessus de votre carré potager ou posez un plastique transparent ou des fenêtres indépendantes sur la structure. De cette façon, vous régulez vous-même la quantité d’eau que les plantes reçoivent. Évidemment, cette approche demande un peu plus d’énergie et d’attention. Si vous arrosez, n’utilisez pas de l’eau du robinet glacée. Optez de préférence pour l’eau d’un tonneau d’eau de pluie.
Si vous êtes de nature distraite, des petits réservoirs d’eau spéciaux ou une installation d’arrosage vous seront d’une aide précieuse. Ces dispositifs arrosent les plantes lentement et automatiquement. C’est la solution idéale pour les tomates, les poivrons, les piments et les aubergines.
Quelle terre dans votre bac potager et en quelle quantité ?
Remplissez votre bac ou votre carré potager et préparez-le pour vos cultures en quatre étapes :
- Procurez-vous une toile anti-racines. Agrafez la toile dans le bac potager. Achetez une toile anti-racines adaptée à votre bac. Vous avez ainsi la certitude de ne pas perdre de terreau et de ne pas laisser les mauvaises herbes pénétrer par le dessous. Vous constatez tout de même des mauvaises herbes ou de la vermine ? Enlevez-les directement.
- Remplissez votre bac potager de substrat. Préparez un mélange de terreau et d’amendement pour potager. Vous obtenez ainsi un sol friable et riche en matière organique, à savoir un substrat idéal pour les légumes. Pour un bac de un mètre carré d’une profondeur de 40 centimètres, vous aurez besoin d’environ deux sacs d’amendement (60 litres) et de quatre sacs de terreau (60 litres). Pour une profondeur de 20 centimètres, divisez le tout par deux. Remplissez votre bac potager jusqu’à environ 2 centimètres du bord.
- Compartimentez le bac potager en vous procurant une grille ou fabriquez-en une à l’aide de lattes ou de tuteurs en bambou. Ainsi, votre potager sera toujours bien ordonné. N’oubliez pas d’agencer vos plantes en respectant les principes de la culture associée (bons et moins bons voisins).
- Il est temps de semer ou de planter. Voici enfin la partie la plus amusante du travail : les semis ou la plantation. Choisissez des légumes faciles à cultiver dans un potager en carré. Les petits formats comme les carottes rondes et les radis sont idéaux pour votre bac potager. D’autres légumes faciles à cultiver, comme les salades, les épinards et les bettes, se prêtent eux aussi à la culture dans un carré potager.
L’entretien de votre carré potager
Regardez aussi cette brève vidéo : comment bien vous occuper de vos légumes et les récolter.
Un entretien approprié est essentiel pour obtenir des légumes forts et en pleine santé. Contrôlez régulièrement votre potager en carré. Prenez l’habitude de jeter un rapide coup d’œil quotidien à l’état de votre bac.
- Dès que vos plantes font quelques centimètres, nous vous conseillons de leur fournir un peu d’engrais supplémentaire. Vous leur donnez ainsi l’énergie dont elles ont besoin pour un bon développement.
- Enlevez les mauvaises herbes dès que possible.
- Maintenez toujours le terreau légèrement humide. Donnez de préférence de l’eau de pluie et arrosez les plantes au niveau du substrat et pas du feuillage.
- Récoltez vos légumes régulièrement et à temps.
- Remplacez complètement le terreau tous les deux à trois ans. Cela permet de prévenir les maladies et de garder un sol aéré et friable.
Que planter dans votre carré potager ?
Avant de choisir quels légumes cultiver, vous devez d’abord trancher une autre question. Allez-vous les semer ou les planter ? En toute logique, les semis se font avec des graines, tandis que la plantation requiert des bulbes, des tubercules ou des boutures.
Planter ou semer ?
- Au jardin, les semis sont possibles à partir du mois d’avril, à condition qu’il ne fasse ni trop humide ni trop froid. Dans un bac potager, certains semis de légumes peuvent même s’envisager plus tôt. Quant aux plantes sensibles au gel comme les tomates, mieux vaut d’abord les semer sous abri afin de pouvoir les mettre dans le potager en carré ou, mieux encore, dans une serre à partir de mi-mai.
Astuce : Si vous êtes novice, envisagez d’utiliser des rubans de semences. Ils sont biodégradables et contiennent des semences de légume bien réparties. Il suffit de placer le ruban dans le sol.
- Vous n’avez pas envie de semer (sous abri) ? De nombreuses plantes sont disponibles dès le mois de mai.
- En tant que cultivateur ou cultivatrice débutant(e), commencez par des légumes faciles tels que les radis, le cresson, les fèves, les bettes, la laitue à couper et l’ail.
Maintenant que vous avez choisi votre approche, il ne vous reste plus qu’à décider des variétés à planter ou semer :
- Fruits et légumes
- Herbes aromatiques
- Fleurs
Fruits et légumes
Si vous débutez, mieux vaut commencer par des légumes simples et à croissance rapide tels que :
- Laitue à couper
- Épinards
- Radis
- Betterave
- Carottes
- Fèves
- Oignon
Autre idée de légumes sympas à cultiver : les choux. Mais ils demandent déjà un peu plus d’expérience. Discutez en famille des légumes que vous avez envie de déguster.
Astuce : assurez-vous d’avoir un bon schéma de rotation des cultures. Les radis, le cresson et les épinards peuvent sans souci être semés deux fois de suite, mais pour les autres variétés, mieux vaut faire attention.
Quelques légumes moins adaptés à la culture en carré potager
La principale limite de votre bac potager est la surface disponible. Certains légumes comme le potiron, la courgette, le topinambour et la pomme de terre ont besoin de beaucoup d’espace, mais vous pouvez très bien les planter dans un potager en carré suffisamment grand et profond.
Astuce : les concombres ont tendance à prendre de la place, eux aussi, mais vous pouvez essayer de les guider vers le haut en construisant un tipi avec des tuteurs en bambou. La culture des pommes de terre vous tente tout de même ? Elles se cultivent facilement dans des sacs, juste à côté de votre bac potager.
Et surtout, n’oubliez pas que, pour la plupart des légumes méditerranéens, notre climat belge est souvent trop humide ou trop froid. Si vous n’avez pas de serre, la culture des tomates, poivrons, piments et aubergines risque d’être plus compliquée.
Herbes aromatiques
Toutes les variétés d’herbes aromatiques ne demandent pas les mêmes soins. Nous vous conseillons donc de rassembler dans un même bac ou une même table de culture des variétés aux exigences similaires.
- Les herbes méditerranéennes comme le romarin, le thym, la lavande, l’origan et la sauge, par exemple, aiment être arrosées avec parcimonie et prendre des bains de soleil.
- À l’inverse, le basilic, la ciboulette et le persil requièrent un arrosage plus généreux.
Vous avez besoin d’aide pour choisir ? Nous vous présentons ici les meilleures herbes aromatiques pour votre potager ou de belles plantes aromatiques à cultiver sur votre terrasse.
Astuce : Attention à la menthe. Un thé à la menthe fraîche ? Quel délice ! Mais sans une bonne séparation, la menthe envahira bientôt tout votre bac. Il vaut peut-être mieux la cultiver dans un pot séparé.
Quatre conseils pour les semis et la récolte
Si vous possédez votre propre potager à la maison, vous attendez probablement avec impatience le moment de semer les premières graines. Veillez simplement à ne pas commencer trop tôt, même dans votre bac potager. Attention, la fièvre des semis n’est pas un mythe.
● 1er conseil. Ne semez pas trop tôt. La tentation est grande de semer dès les premiers rayons de soleil du printemps. Il est toutefois crucial de savoir attendre le bon moment. Un semis (même sous abri) trop précoce pourrait bien vous coûter toute votre récolte. Attendez toujours le mois de mars avant de semer sous châssis. Généralement, la lumière naturelle est alors suffisante.
Les semis en extérieur dans votre potager en carré sont envisageables dès le mois d’avril pour certaines plantes, mais il est préférable de laisser passer les Saints de glace (mi-mai). Il n’y a alors plus de risque de gelée nocturne.
● 2e conseil. Protégez vos plantes des gelées nocturnes. Les semis et les jeunes plantes ne résisteront pas aux gelées nocturnes. La météo prévoit des températures négatives pendant la nuit ? Protégez provisoirement votre bac potager avec une bâche ou un panneau en verre. En procédant de la sorte, vous transformez votre carré potager en petite serre ou en bac de culture.
Veillez à une aération suffisante afin que la température ne monte pas trop à l’intérieur du bac, et n’oubliez pas de permettre à l’eau de pluie de s’écouler sans s’accumuler dans votre carré potager.
● 3e conseil. Prévoyez un apport suffisant de lumière naturelle. Les plantes ont besoin de soleil, sans quoi vous obtiendrez des plantules chétives. Veillez donc toujours à ce que vos jeunes plantes (semées sous abri) reçoivent suffisamment de lumière, mais sachez que ces besoins varient d’une plante à l’autre. Pour la même raison, laissez suffisamment d’espace entre vos légumes, qui risquent sinon de se faire concurrence pour obtenir plus de lumière.
● 4e conseil. Vérifiez la période de semis idéale. En général, le mois de mars est propice pour commencer les semis (sous châssis), mais le moment du coup d’envoi varie selon les légumes :
- Radis : semer à l’intérieur de janvier à avril et en septembre, et à l’extérieur à partir d’avril. - Laitue : semer à l’intérieur de janvier à avril et à l’extérieur à partir d’avril/mai. - Aubergine : semer sous abri de janvier à mars. - Choux d’été : semer à l’intérieur de février à avril. - Tomates, piments et poivrons : semer sous abri de février à avril. - Concombre : présemer à l’intérieur de février à mai et semer à l’extérieur à partir de mai. - Pois : semer à l’intérieur en février et à l’extérieur en mars/avril. - Fèves des marais : semer à l’intérieur en février et à l’extérieur en mars/avril. - Potirons et courgettes : semer à l’intérieur en avril/mai et à l’extérieur en mai/juin. - Betteraves : semer à l’extérieur à partir d’avril.
Un dernier conseil : respectez la période de récolte idéale. Les jeunes légumes sont souvent meilleurs que ceux qui ont été récoltés trop tard !
Protéger votre carré potager contre les chats, les oiseaux et d’autres animaux
Vous adorez votre potager, mais vous n’êtes pas le seul habitant de votre jardin, cour ou terrasse. Les chats, les oiseaux et d’autres animaux y passent aussi. Pour les oiseaux, vos délicieuses fraises sont de véritables friandises. Ils picorent aussi la jeune verdure fraîche. Les moineaux, par exemple, sont fous de plantules de betteraves. Quant aux chats, ils voient votre carré potager tantôt comme un bac à litière, tantôt comme un terrain de jeu.
Les oiseaux et les chats dans votre bac potager
Heureusement, il existe de nombreuses façons de protéger vos légumes contre les oiseaux :
- Un moyen simple consiste à les décourager à l’aide d’un épouvantail, de rubans scintillants, de vieux CD ou d’un ballon effaroucheur.
- Autre option : tendre un filet à mailles fines. Choisissez un filet bleu, car cette couleur effraie les oiseaux. Vous évitez ainsi qu’ils s’empêtrent dedans. Vous pouvez également construire un tunnel avec des tuyaux en PVC sur lesquels vous tendez les filets.
- Si ces astuces ne fonctionnent pas, vous pouvez essayer de tenir les oiseaux à distance par des sons. Dans le commerce, il existe des effaroucheurs d’oiseaux électroniques émettant ces sons.
La règle d’or, c’est de varier les méthodes, car les oiseaux s’habituent à vos interventions.
Les chats, quant à eux, sont plutôt sensibles aux odeurs. Souples et agiles, les chats sont difficiles à tenir à distance par des moyens physiques. Nous vous conseillons donc d’utiliser un répulsif (sous forme de spray, de granulés ou de gel) à appliquer sur le sol autour de votre potager en carré.
Une autre option consiste à installer un dispositif infrarouge avec flash. Lorsqu’il enregistre des mouvements, l’appareil émet des sons et des flashs. Les chats sont effrayés et gardent généralement leurs distances pendant un certain temps. Vous paramétrez vous-même les animaux que vous souhaitez chasser : chats, lapins, chiens ou renards.
Que vous souhaitiez dissuader les oiseaux, les chats ou d’autres animaux, surtout, n’hésitez pas à vous rendre dans votre magasin Aveve pour demander des répulsifs adaptés à votre situation. En effet, chaque produit et chaque méthode a ses propres particularités.
Guide complet pour votre carré potager
Grâce à ce guide, démarrez facilement votre bac potager. Nous espérons que vous apprécierez cette facette gourmande du jardinage. En fin de compte, les légumes issus de votre propre production sont les plus savoureux de tous.
Nos collaborateurs se feront un plaisir de vous aider en magasin, en vous prodiguant des conseils spécifiques. Aveve a tout ce dont vous avez besoin pour prendre soin de vos animaux et de votre jardin, mais aussi pour réaliser de délicieuses recettes !
Comment fabriquer un carré potager ?
Si vous aimez bricoler, vous pouvez vous-même fabriquer votre bac en bois :
Astuce : un bac sur pieds vous permet de stocker du matériel en dessous et épargne votre dos et vos genoux.
Et voilà ! Il ne vous reste plus qu'à choisir vos plantes ou vos graines à semer et à retrousser vos manches.
Vous préférez commencer tout de suite à jardiner ? Optez alors pour un carré potager préfabriqué.