Faire des réserves : 5 astuces pour une armoire à provisions bien rangée

1. Remplissez des bocaux avec des aliments secs

Vous avez l’intention de faire des réserves ? Dans ce cas, vous avez absolument besoin de boîtes et de bocaux transparents. Ils sont très utiles pour conserver les aliments secs tels que les pâtes, le riz, les noix et les fruits à coque. De plus, les ingrédients secs se conservent longtemps à condition de les stocker dans un récipient ou un bocal hermétiquement fermé. Profitez des actions promotionnelles pour acheter quelques bocaux supplémentaires afin de toujours avoir des récipients vides sous la main.

Quels sont les aliments secs qu’il est utile d’avoir à la maison si vous voulez faire des réserves ?

• Pâtes
• Riz
• Quinoa
• Boulgour
• Mélange de noix
• Graines
• Fruits secs
• Flocons d’avoine
• Maïzena
• Poudre à lever
• Farine
• Mix pour pains et pâtisseries
• Sucre
• Cornflakes
• Granulés de chocolat
• Pois chiches et haricots secs

2. Achetez des conserves, ou préparez-les vous-même

Les conserves sont la base de votre armoire à provisions. Combinez les denrées en conserve aux ingrédients frais et aux aliments secs afin de préparer un repas équilibré en un rien de temps. N’hésitez pas à mettre vous-même en conserve vos légumes préférés, de délicieux fruits ou encore vos restes de viande et de poisson. Ainsi, vous aurez toujours de délicieux ingrédients à portée de main. La date limite de consommation dépend du type de conservation.

Quels sont les aliments en conserve qu’il est pratique d’avoir chez soi ?

• Tomates séchées au soleil
• Poivrons grillés
• Haricots verts
• Carottes
• Maïs
• Cornichons
• Asperges
• Lentilles
• Fèves
• Pois chiches
• Purée de tomate
• Passata
• Sauce pour pâtes
• Poisson
• Corned-beef
• Lait de coco
• Miel
• Sauce soja
• Moutarde
• Beurre de cacahuètes
• Soupe

Outre les aliments en conserve, il existe également des sachets d’ingrédients et de repas prêts à consommer. Comme principaux exemples, citons les sauces pour pâtes, les chilis, les currys et d’autres plats de légumes. Ces sachets sont utiles pour préparer des repas complets, en les combinant avec des aliments secs, par exemple. Remisez-les de la même manière que les conserves.

3. Organisez intelligemment vos herbes aromatiques

Une vaste armoire à épices est pratique à condition de la compartimenter intelligemment. Ainsi, vous aurez toujours les condiments dont vous avez besoin à portée de main. Plusieurs options s’offrent à vous qui souhaitez organiser efficacement votre stock d’aromates. Quelques conseils pratiques pour vous assurer une meilleure vue d’ensemble :

• Vous avez un tiroir à épices ? Dans ce cas, inscrivez le nom de l’herbe aromatique ou du condiment sur le dessus du pot. Vous saurez dès lors au premier coup d’œil quelle épice se trouve dans le pot. Il suffit alors de le prendre plutôt que d’avoir à soulever chaque pot du tiroir jusqu’à ce que vous trouviez – ou pas – celui que vous cherchiez.

• Dans une armoire à épices, vous voyez rapidement les aromates dont vous disposez. Toutefois, pour plus de clarté, vous pouvez utiliser des pots et des étiquettes réutilisables. Inscrivez le nom de l’herbe aromatique ou du condiment sur l’étiquette. Remplissez le pot dès qu’il est vide.

• Certaines épices sont indissociables de la viande, tandis que d’autres confèrent la saveur tant recherchée à vos plats de poisson ou à vos recettes de pâtes. Nous vous conseillons donc de ranger vos épices selon des codes de couleur. Choisissez une couleur pour la viande, une pour le poisson, une pour les légumes, une pour les pâtes, et ainsi de suite.

• Vous n’avez pas beaucoup de place pour stocker vos aromates ? Cette solution est faite pour vous : procurez-vous une bande magnétique, de petits aimants et des pots. Vous avez désormais tout le nécessaire pour bricoler vous-même un rangement à épices. Collez les aimants sur les pots et fixez la bande magnétique à l’intérieur d’un meuble de cuisine ou au mur.