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Cupcakes de Noël à la crème au beurre chocolatée

Un Noël dédié aux enfants se fête avec des cupcakes. Simples à réaliser, ils sont parfaitement dans le thème ornés d'une décoration appropriée. Un véritable défi de ne pas y toucher avant le dessert !

  • Niveau de difficulté
    Facile
  • Pour
    12 Pièces
  • Durée
    30 - 45 minutes
  • Pour la garniture
  • Pour la crème au beurre chocolatée
    • • 50 g de mix pour crème au beurre Aveve
      Disponible en ligne
    • • 50 g de sucre
    • • 125 ml d’eau
    • • 125 g de beurre
    • • 100 g de Choco blanc Corné
    • • Colorants
      Disponible en ligne
    • • Une poche à douille avec douille cannelée
      Disponible en magasin
  • Pour la finition
    • • De la pâte à sucre ou de la pâte d'amande brune, rouge, verte et blanche.
      Disponible en magasin
    • • Poudre Tylose
    • • Découpoir rond ⌀ 4 à 5 cm
    • • Figurines en sucre Funcakes

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Réalisez les cupcakes

Réalisez les cupcakes en suivant les explications sur l'emballage du mix. Laissez-les refroidir.

Préparez la garniture

Mélangez le mix avec le lait et fouettez jusqu'à obtention d'une crème lisse.

Garnissez les cupcakes

Creusez un trou dans la partie supérieure des cupcakes et garnissez-les de crème pâtissière.

Préparez la crème au beurre chocolatée

Préparez la crème au beurre comme indiqué sur l'emballage du mix. Ajoutez le choco blanc et éventuellement un colorant alimentaire au choix. Fouettez encore le tout vigoureusement pendant un bref instant.

Découpez des disques dans la pâte d'amande ou la pâte à sucre

Incorporez une pointe de poudre Tylose à un morceau de pâte à sucre ou de pâte d'amande en le malaxant. Abaissez-le en une plaque de 5 mm d'épaisseur. Découpez-y des disques avec un découpoir rond. Laissez-les durcir.

Décorez les cupcakes

Dressez une rosace de crème au beurre chocolatée sur les cupcakes. Décorez-les avec des figurines en sucre telles que des flocons de neige, du sucre coloré et un père Noël. Ou déposez un disque en pâte à sucre ou en pâte d'amande sur les cupcakes, puis déposez des figurines en sucre.

Astuce

Variez la pâte à cupcakes. Confectionnez par exemple des cupcakes avec le mix pour chocolate cake Cake 'n Party ou le mix pour cake au spéculoos Aveve.