Farine au blé complet biologique 2.5 kg
- Naturellement riche en fibres
- Convient pour le pain et les pâtisseries
- Farine biologique
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Produits apparentés
Description
Vous aussi, la délicieuse odeur de pain frais tout juste sorti du four vous fait saliver ? Réalisez les plus délicieux pains et viennoiseries avec la farine de blé complet bio d'Aveve. Une farine finement moulue, pour un résultat riche en fibres.
Valeur nutritionnelle
Valeurs nutritive moyenne (/100 g mix): valeur énergétique 1418 kJ / 339 kcal, lipides 1,9 g (dont acides gras saturés 0,3 g), glucides 73,0 g (dont sucres 0,4 g), fibres 9,0 g, protéines 13,0 g, sel 0,0 g.
Ingrédients
farine de BLÉ complet*, agent de traitement de la farine: acide ascorbique. (*)Produit issu de l’agriculture biologique.
Mode de préparation
PRÉPARATION À LA MAIN Farine de blé complète bio: 500 g Levure fraîche: 16 g OU sèche: 8 g Eau: 300 ml Beurre: 15 g Sel: 8 g Mélangez tous les ingrédients. Pétrissez la pâte pendant 20 minutes à la main ou dans une machine à pain jusqu’à obtention d’une pâte souple. Ou utilisez un robot ménager pendant 10 minutes. Couvrez la pâte d’un film fraîcheur. Laissez lever pendant 40 minutes à température ambiante. Aplatissez la pâte à la main et donnez-lui la forme que vous voulez. Déposez-la dans un moule graissé ou sur une plaque de cuisson. Recouvrez de nouveau la pâte et laissez-la lever à température ambiante jusqu’à ce que le volume ait doublé (environ 40 minutes). Préchauffez le four à 220 °C. Faites cuire le pain pendant environ 30 minutes à 220 °C. Retirez-le du moule et laissez-le refroidir sur une grille. PRÉPARATION À LA MACHINE À PAIN Farine de blé complète bio: 500 g Levure fraîche: 8 g OU sèche: 4 g Eau: 300 ml Beurre: 15 g Sel: 8 g Versez tous les ingrédients dans la machine à pain en prenant soin d'éviter tout contact entre la levure et le sel. Sélectionnez un programme qui dure entre 2 et 4 heures. Déterminez la couleur de la croûte et la taille du pain. Appuyez sur la touche ‘Start/Démarrage’. Après le signal de fin de cuisson, faites glisser le pain hors de la cuve. Laissez-le refroidir sur une grille.
Conseils de stockage
A conserver de préférence à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Refermez soigneusement l’emballage après utilisation!
Information légale
Peut contenir des traces d'autres céréales contenant du gluten, soja, œuf, lait, graines de sésame, lupin et fruits à coque.
