Verwachte levertermijn: 1-3 werkdagen Gratis verzending vanaf € 49 (tot 59 kg)* Gratis retourneren Ophalen in > 200 winkels

Opgerolde kerststronk

Doe eens gek en rol je klassieke kerststronk eens op, zo krijg je een leuke variatie op de traditionele versie. Deze opgerolde kerststronk is sneeuwwit en heeft een laag luchtige crème au beurre, witte chocolade en abrikozen. De perfecte afsluiter van een geslaagd kersdiner.

  • Moeilijkheidsgraad
    Moeilijk
  • Serveert
    1 Stuks
  • Bereidingstijd
    > 60 minuten
  • Bevat deze allergenen
    Gluten, Lactose, Ei
  • Voor de botercrème
    • • 100 g Aveve mix voor luchtige botercrème
    • • 120 ml koude melk
    • • 100 g zachte boter
    • • spuitzak
  • Verder
    • • bloemsuiker
    • • 1 pot Dibro taartvulling abrikoos
      Online beschikbaar
    • • witte chocoladeschilfers
      In winkel beschikbaar
    • • 2 à 3 abrikozen (vers of uit blik), in schijfjes
    • • takjes rozemarijn
    • • ScrapCooking suikerpasta wit
      Online beschikbaar
    • • Baking Fun glitterspray goud
    • • stervormige uitsteker
      Online beschikbaar

Selecteer de producten die je wenst toe te voegen aan je winkelmand

Bak de biscuit

Verwarm de oven voor op 210 °C. Maak het biscuitbeslag zoals uitgelegd op de verpakking. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Strijk het beslag dun uit. Bak de biscuit 10 à 12 minuten op 210 °C.

Opgerolde kerststronk stap 1

Laat afkoelen

Bestrooi een vel bakpapier met bloemsuiker. Keer de biscuit daarop om met het bakpapier er nog aan. Bedek met een handdoek en laat zo afkoelen.

Opgerolde kerststronk stap 2

Rol de biscuit op

Trek het bakpapier waarop de biscuit gebakken is voorzichtig los. Snijd de randen van de biscuit recht. Strijk abrikozenvulling uit over het volledige oppervlak. Rol de biscuit stevig op.

Opgerolde kerststronk stap 3

Bedek met luchtige botercrème

Maak de botercrème zoals uitgelegd op de verpakking. Schep de crème in een spuitzak. Bedek de biscuit volledig met botercrème, behalve de uiteinden. Strijk glad met een spatel. Breng met een lepel wat reliëf in de botercrème.

Opgerolde kerststronk stap 4

Maak sterren uit suikerpasta

Kneed een mespunt tylose door een stuk witte suikerpasta. Rol het dun uit en steek sterren uit. Versier ze met goudspray. Laat ze uitharden.

Opgerolde kerststronk stap 5

Versier de biscuit

Strooi witte chocoladeschilfers op de botercrème. Spuit nog enkele toefjes op de bovenkant en leg er schijfjes abrikoos op. Werk bij het serveren af met de sterren en takjes rozemarijn.

Opgerolde kerststronk stap 6

Tip

Geen fan van abrikoos? Vul je biscuit met frambozenconfituur, chocopasta of wat je zelf lekker vindt.