Kersttaart

Bak de biscuits

Verwarm de oven voor op 180 °C. Maak het beslag volgens het recept op de verpakking. Vet de bakvormen in met bakspray en verdeel het beslag over beide. Bak de biscuits 25 minuten op 180 °C. Laat ze afkoelen op een rooster.

Maak de cavamousse

Meng de mix met de melk en de cava. Klop de slagroom met de suiker op tot zachte pieken. Roer het cavamengsel opnieuw glad en spatel de slagroom erdoor.

Maak de crème au beurre

Maak de crème au beurre klaar volgens het recept op de verpakking. Schep de crème in een spuitzak.

Bak de koekjes

Maak koekjesdeeg volgens het recept op de verpakking. Laat het een half uur afkoelen in de koelkast. Rol het uit tot een dunne plak. Steek sterren uit met een uitsteker of een mesje. Leg de koekjes op een bakplaat met bakpapier. Bak de koekjes 10 minuten op 180 °C. Laat ze afkoelen. Versier de koekjes met kant-en-klare witte icing.

Stel de taart samen

Snijd beide biscuits horizontaal middendoor. Spuit een toefje crème au beurre midden op de onderlegger. Leg de eerste biscuitlaag erop. Spuit een ring van crème au beurre op de rand. Strijk daarbinnen een laagje aardbeienconfituur uit en daarop een laagje cavamousse. Leg de tweede biscuitlaag erop en bestrijk die op dezelfde manier. Daarop de derde biscuitlaag, opnieuw dezelfde vulling en sluit af met de laatste biscuitlaag.

Decoreer de taart

Spuit crème au beurre tegen de zijkant van de taart. Strijk glad met een spatel. Bestrijk de bovenkant van de taart met de resterende crème au beurre. Plaats koekjes bovenop de taart en tegen de zijkant. Versier met takjes rozemarijn of kerstboomtakjes.