Glutenvrije laagjestaart
Ra ra ra: het is glutenvrij, licht, gedecoreerd met veel fruit en chocolade en superlekker. Wat is het? Een heerlijke glutenvrije laagjestaart! Met de glutenvrije biscuitmix zet je deze prachtige taart zo op tafel.
-
MoeilijkheidsgraadMedium
-
Serveert6-8 Porties
-
Bereidingstijd15 - 30 minuten
-
Bevat deze allergenenLactose, Ei, Suiker
Ingrediënten
-
Voor je biscuit
-
• 140 g glutenvrije biscuitmix
-
• 2 eieren
-
• 6 ml water
-
-
Voor de afwerking
-
• 150 g pure chocoladeIn winkel beschikbaar
-
• 150 g slagroom
-
• 250 g Aardbeien - bosbessen - frambozen
-
• 50 g boter
-
-
Bak- en kookbenodigdheden
-
• Bakspray
-
• Paletmes
-
• Springvorm van 18 cm
-
• Taartsnijder
-
Selecteer de producten die je wenst toe te voegen aan je winkelmand
incl. BTW
Zo maak je het
Voeg alle ingrediënten samen en klop op gedurende 10-15 minuten.
Vet een springvorm van 18cm in met bakspray en vul met het beslag. Bak 30 minuten op 180 graden. Laat de biscuit afkoelen en snijd de biscuit 2x horizontaal door zodat je 3 lagen biscuit hebt.
Smelt de chocolade, boter en slagroom au bain-marie en roer tot een glad mengsel. Laat een kwartier afkoelen in de koelkast.
Smeer een laagje chocoladeganache op de eerste laag biscuit en leg hier stukjes bosvruchten op. Plaats de tweede laag biscuit bovenop de eerste en bedek opnieuw met een laagje ganache en fruit. Plaats de derde laag biscuit er bovenop.
Warm de chocoladeganache opnieuw op indien nodig, tot de ganache mooi vloeibaar is. Giet de chocoladeganache over het midden van de bovenste laag biscuit en laat lichtjes afdruipen langs de randen van de taart. Werk af met enkele stukjes fruit bovenop.
Ook een glutenvrije pannenkoekentaart is heerlijk! Bak een stapel glutenvrije pannenkoeken en smeer een laagje ganache op elke pannenkoek. Maak zo een stapel en overgiet met chocoladeganache.