Fruittaartjes met banketbakkersroom

1. Maak kruimeldeeg

Maak het kruimeldeeg zoals aangegeven op de verpakking. Vorm een bol, druk plat en wikkel in huishoudfolie. Laat 15 minuten rusten in de koelkast.

2. Beleg de vormpjes

Vet de bakvormpjes in met boter. Strooi bloem op het werkblad en rol het kruimeldeeg uit. Snij een stukje deeg uit dat iets groter is dan een bakvormpje. Laat het deeg in het vormpje zakken en druk aan tegen de rand. Verwijder het overtollige deeg. Prik de bodem enkele keren in met een vork. Vul zo alle vormpjes.

3. Laat afkoelen

Zet de bakvormpjes in de koelkast en laat 15 minuten afkoelen. Verwarm de oven voor op 170 °C.

4. Bak de taartbodempjes

Leg een stukje bakpapier en bakparels op het taartdeeg. Bak de taartjes 15 minuten op 170 °C. Verwijder de bakparels en het bakpapier en laat nog 3 à 5 minuten bakken op dezelfde temperatuur.

5. Laat afkoelen

Zet de taartjes op een taartrooster, laat ze een kwartier afkoelen in de koelkast en haal ze uit de vorm.

6. Vul met banketbakkersroom

Maak de banketbakkersroom zoals aangegeven op de verpakking. Schep de room in een spuitzak en knip de punt eraf. Vul de taartjes met banketbakkersroom.

7. Versier met fruit en afdekgelei

Beleg de taartjes met aardbeien, frambozen, bosbessen en appelstukjes. Verwarm de afdekgelei met het water tot de gelei gesmolten is. Strijk de afdekgelei met een penseel over het fruit. Werk af met muntblaadjes.