Fruittaart met witte chocomousse

1. Maak het kruimeldeeg

Maak het deeg zoals aangegeven op de verpakking. Vorm een bol, druk plat en wikkel in huishoudfolie. Laat 15 minuten rusten in de koelkast.

2. Bekleed de taartvorm

Vet de taartvorm in met boter. Strooi bloem op het werkblad en rol het kruimeldeeg uit. Leg het deeg op je deegrol en rol het af in de vorm. Laat het in de vorm zakken en druk aan tegen de rand. Verwijder het overtollige deeg. Laat 15 minuten rusten in de koelkast.

3. Maak de vulling

Giet de taartvulling door een zeef om kersen en siroop te scheiden. Voeg de mix voor banketbakkersroom en de melk samen en roer glad. Snijd de kersen in stukjes en meng erdoor.

4. Vul de taart

Schep de vulling op de kruimeldeegbodem en strijk uit tot tegen de rand.

5. Bak de taart

Verwarm de oven voor op 190 °C. Bak de taart 35 à 40 minuten op 190 °C. Laat 10 minuten afkoelen in de vorm. Haal de taart eruit en laat verder afkoelen op een rooster.

6. Maak witte chocomousse

Voeg de mix voor witte chocomousse en de melk samen in een kom. Mix 5 minuten op hoge snelheid. Laat even opstijven in de koelkast.

7. Versier de taart

Strijk de witte chocomousse uit over de taart. Versier met rode vruchten en muntblaadjes.