Desembroodjes met zaden
-
MoeilijkheidsgraadMedium
-
Serveert10 Stuks
-
Bereidingstijd30 - 45 minuten
-
Bevat deze allergenenGluten, Suiker
Ingrediënten
-
Voor het deeg
-
• 500 g Aveve Classic mix voor durumtarwedesembrood
-
• 360 ml water
-
• 9 g zout
-
• 15 g olijfolie
-
• 5 g suiker
-
• 10 g Aveve biologische meelverbeteraar
-
• 7 g Bruggeman droge gist
-
-
Voor de afwerking
-
• 100 g All Nuts zadenmengeling
-
-
Verder
-
• bakplaat
-
• bakpapier
-
Selecteer de producten die je wenst toe te voegen aan je winkelmand
incl. BTW
Zo maak je het
1. Kneed het deeg
Voeg alle ingrediënten voor het deeg samen. Kneed 20 minuten met een broodbakmachine of met de hand. Of 10 minuten met een keukenrobot.
2. Laat rijzen
Bedek het deeg met huishoudfolie en laat 25 minuten rijzen op kamertemperatuur.
3. Vorm bolletjes en bedek met zaadjes
Vorm deegbolletjes van 90 g. Giet de zaadjes op een bord. Bevochtig de bovenkant van de bolletjes met water. Rol de vochtige zijde door de zaadjes zodat ze eraan blijven plakken.
4. Laat rijzen
Leg de deegbolletjes op een bakplaat bedekt met bakpapier. Dek ze af en laat 35 minuten rijzen op kamertemperatuur.
5. Bak de broodjes
Verwarm de oven voor op 220 °C. Bak de broodjes 15 minuten op 220 °C. Laat ze afkoelen op een rooster.
Versier de korst met de zaadjes die jij het lekkerst vindt. Sesamzaad, maanzaad, zonnebloempitten, pompoenpitten: keuze genoeg.