Biologische volkorenspeltmeel 2.5 kg
- Van nature rijk aan vezels
- Geschikt voor brood en gebak
- Biologische bloem
Dit product is jammer genoeg niet online verkrijgbaar. Ontdek het in jouw dichtstbijzijnde Aveve-winkel.
Betaalbaar met Ecocheques
Alles over product
Omschrijving
Denk je ook direct aan de heerlijke geur van versgebakken brood? Met het bio volkorenspeltmeel van Aveve maak je het lekkerste brood en gebak. Een gezond alternatief voor tarwe.
Voedingswaarde
Gemiddelde voedingswaarde (/100 g mix): energie 1556 kJ / 372 kcal, vetten 2,6 g (waarvan verzadigde vetzuren 0,2 g), koolhydraten 70,0 g (waarvan suikers 0,5 g), vezels 9,0 g, eiwitten 13,0 g, zout 0,0 g.
Ingrediënten
Volkoren SPELTmeel*, meelverbeteraar: ascorbinezuur. (*)Product afkomstig van de biologische landbouw.
Bereidingswijze
BEREIDING MET DE HAND Bio volkoren speltmeel: 500 g Verse gist: 16 g OF droge gist: 8 g Water: 290 ml Boter: 15 g Zout: 8 g Voeg alle ingrediënten samen. Kneed 20 minuten tot een soepel deeg met de hand of met een broodbakmachine. Of kneed 10 minuten met een keukenrobot. Dek het deeg af met huishoudfolie. Laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur. Druk het deeg plat met de handen en geef het de vorm die je wil. Leg het in een ingevette bakvorm of op een bakplaat. Dek het deeg opnieuw af en laat rijzen op kamertemperatuur tot het volume verdubbeld is (ongeveer 40 minuten). Verwarm de oven voor op 220 °C. Bak het brood ongeveer 30 minuten op 220 °C. Haal het uit de bakvorm en laat het afkoelen op een rooster. BEREIDING IN DE BROODMACHINE Bio volkoren speltmeel: 500 g Verse gist: 8 g OF droge gist: 4 g Water: 300 ml Boter: 15 g Zout: 8 g Doe alle ingrediënten in de broodbakmachine, maar vermijd rechtstreeks contact tussen gist en zout. Kies een programma van 2 à 4 uur. Bepaal de korstkleur en de grootte van het brood. Druk op 'Start'. Laat het brood na het eindsignaal uit de kuip glijden. Laat afkoelen op een rooster.
Bewaaradvies
Bij voorkeur koel en droog bewaren. Verpakking goed sluiten na gebruik!
Legale info
Kan sporen bevatten van andere glutenbevattende granen, soja, ei, melk, sesamzaad, lupinen en noten.
