Een high tea organiseren bij je thuis: stappenplan
Een high tea of afternoon tea is een concept uit het Verenigd Koninkrijk. Daar organiseren mensen geregeld zo’n namiddagthee met lekkers om de tijd tussen de lunch en het avondmaal te overbruggen. Een high tea is dus een gezellige bijeenkomst waarbij je warme én koude drankjes drinkt in combinatie met zoete en hartige hapjes. Ontdek onze tips voor een geslaagde high tea bij je thuis.
Maak je high tea af met je favoriete lekkernijen!
Klik door naar volgend onderdeel van dit artikel:
Stap 1: Welke drankjes serveer je?
Een high tea draait natuurlijk om thee. Theekenners weten dan ook dat er verschillende soorten thee in de handel zijn die perfect passen bij elke high tea. Toch hoef je niet alleen thee of koffie te serveren als je een high tea wil organiseren. Je kan ook prima frisse drankjes presenteren. Welk drankje je kiest, hangt dus volledig af van je eigen smaak en je wensen.
Er zijn verschillende soorten thee, maar je kan het warme drankje opdelen in ongeveer 5 hoofdcategorieën. Welke naam de thee krijgt, hangt af van het oxidatieproces van de bladeren. Aan de verschillende soorten thee voegt men vaak nog een smaakje toe, zoals fruitsmaak, vanille, kruiden of bloemen.
- Groene thee komt van de theeplant Camellia sinesis. De versgeplukte bladeren van de plant worden meteen geroosterd of gestoomd zodat de blaadjes niet oxideren. De thee behoudt z’n groene kleur en smaakt daardoor ook iets scherper. Groene thee zet je idealiter op 80 °C.
- Om zwarte thee te maken, laat men de bladeren van de theeplant Camellia sinesis zwaarder oxideren dan bij groene, witte of oolongthee. Het is een sterkere variant en bevat meer cafeÏne dan alle andere theesoorten.
- Witte thee is een soort die getrokken wordt van de eerste jonge knoppen van de theeplant. Witte thee is erg subtiel van smaak. Je proeft er vaak zoete en bloemige accenten in terug.
- Oolongthee zweeft een beetje tussen groene en zwarte thee wat het oxidatieproces betreft.
- Tisanes of kruideninfusies zijn niet echt thee, omdat men geen theeblaadjes gebruikt om het drankje te maken. Het zijn aftreksels van kruiden of bloemen, zoals munt en linde bijvoorbeeld.

Je hoeft natuurlijk geen thee of koffie te drinken als je een high tea wil organiseren bij je thuis. Een fris drankje past evengoed bij al het lekkers dat je op tafel tovert. Ontdek hoe je zelf je cocktails en mocktails maakt en bekijk ons assortiment streekproducten met lekker lokale drankjes!
Stap 2: Zoete hapjes kiezen
Je zoete hapjes zijn een belangrijk onderdeel van je high tea. Meestal kies je voor verschillende soorten mini-gebakjes, maar er zijn nog meer zoete traktaties die je afternoon tea helemaal af maken.
Onmisbaar op je high tea? Scones met clotted cream en jam, natuurlijk – Engelser kan het niet worden! Een scone is een klein gebakje of broodje dat vaak gegeten wordt tijdens de high tea in het Verenigd Koninrijk. Als je een traditionele high tea wil organiseren, voorzie je dus ook scones.
Enkele van onze favoriete zoete lekkernijen zijn bijvoorbeeld:
Heb je zin om zelf aan de slag te gaan? Ontdek dan het volledige abc van het bakken in onze complete Start2Bake-gids. Je leert er de lekkerste pannenkoeken maken, de mooiste taarten bakken en de meest smeuïge cakejes op tafel zetten.
Stap 3: Hartige hapjes kiezen
Geen high tea zonder hartige hapjes. Het mooie van de afternoon tea zit ‘m namelijk in de verrassende smaakcombinaties tussen zoet en hartig. Als je een high tea organiseert, kies je idealiter voor hartige hapjes die je koud serveert. Zo hoef je je geen zorgen te maken over de bereidingswijze en wordt er niks koud tijdens jullie fijne momentje samen. Onze favoriete hartige hapjes zijn bijvoorbeeld...
- Wraps
- Mini-sandwiches
- Toastjes met vlees, vis of groenten
- Quiche
- Mini-broodjes
- Koude soep
- Frittata

Stap 4: De presentatie van je high tea
Wist je dat een high tea traditioneel op een plateau gepresenteerd wordt met 3 verdiepingen? Op het onderste level leg je hartige hapjes, op het middelste vind je de scones, jam en clotted cream terug en bovenaan presenteer je de zoete hapjes. Natuurlijk kan je hier ook van afwijken en je high tea presenteren zoals je een borrel- of tapasplank op tafel zou toveren!
Een high tea of afternoon tea is een kostbaar momentje voor jou en je dierbaren. Je drinkt een warme kop thee of nipt van een fris drankje in combinatie met je favoriete zoete en hartige lekkernijen. Wat is er nu een bettere setting voor een leuk gesprek en een namiddagje vol plezier?
Ontdek al onze hippe feesttrends in onze feestgids!
Onze medewerkers staan steeds voor jou klaar in de winkel met gericht advies. Je vindt er alles wat je nodig hebt voor je dieren, de tuin en om heerlijke lekkernijen op tafel te toveren.