Tartelettes aux myrtilles et à la frangipane

1. Préparez la pâte brisée

Préparez la pâte brisée en suivant les instructions sur l’emballage. Formez une boule de pâte, aplatissez-la et enveloppez-la dans du film alimentaire. Laissez reposer pendant 15 minutes au réfrigérateur.

2. Garnissez les moules

Beurrez les moules. Saupoudrez le plan de travail d’un peu de farine et étalez la pâte brisée. Découpez un morceau de pâte légèrement plus grand que le moule. Laissez la pâte épouser la forme du moule et appuyez sur les bords. Retirez l’excédent de pâte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Procédez ainsi pour tous les moules.

3. Laissez refroidir

Placez les moules au réfrigérateur et laissez refroidir pendant 15 minutes. Préchauffez le four à 170 °C.

4. Préparez la pâte à frangipane

Préparez la pâte à frangipane en suivant les instructions sur l’emballage. Versez la pâte dans une poche à douille et coupez-en l’extrémité.

5. Remplissez les tartelettes

Déposez une cuillère à soupe de garniture aux myrtilles dans chaque tartelette et étalez-la sur le fond. Garnissez d’une couche de pâte à frangipane. Enfoncez-y quelques myrtilles et saupoudrez d’amandes effilées.

6. Faites cuire les tartelettes

Faites cuire les tartelettes pendant 30 minutes à 170 °C.

7. Laissez refroidir

Placez les tartelettes sur une grille à pâtisserie, laissez-les refroidir pendant 15 minutes au réfrigérateur et démoulezles. Laissez encore refroidir.