Tarte aux légumes et au curry

1. Pétrissez la pâte

Mélangez tous les ingrédients pour la pâte. Pétrissez à la main ou avec une machine à pain pendant 20 minutes. Vous pouvez également pétrir la pâte 10 minutes au robot ménager.

2. Laissez lever

Couvrez la pâte de film alimentaire et laissez lever pendant 40 à 45 minutes à température ambiante.

3. Abaissez la pâte

Saupoudrez le plan de travail d’un peu de farine. Abaissez la pâte pour obtenir un rectangle d’environ 33 sur 39 cm. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposez-y l’abaisse.

4. Coupez les légumes et le filet de poulet

Coupez le poivron en lanières, l’oignon en rondelles et le poulet en dés. Assaisonnez les dés de poulet d’herbes aromatiques.

5. Garnissez la pâte

Étalez la tartinade au curry sur la pâte en laissant un espace libre sur les bords. Garnissez de poulet et de légumes.

6. Laissez lever

Couvrez le tout et laissez lever pendant 25 à 30 minutes. Préchauffez le four à 200 °C.

7. Faites cuire la tarte au curry

Faites cuire la tarte pendant 35 minutes à 200 °C. Si la tarte se colore trop rapidement, couvrez-la de papier d’aluminium pour l’empêcher de brûler.

8. Décorez avec du persil

Parsemez la tarte de feuilles de persil plat.