Gâteau de Noël coloré
Un dîner de Noël sans gâteau grandiose ? Impossible ! Avec une délicieuse crème au beurre, bien sûr, qu'en pensiez-vous ? Une touche de rouge et de vert vient compléter l'ambiance de Noël.
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Niveau de difficultéMoyen
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Pour1 Pièces
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Durée45 - 60 minutes
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Contient ces allergènesSucre, Œuf, Lactose
Ingrédients
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Pour la génoise
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• 330 g de mix pour Génoise Aveve
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• 5 œufs
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• 35 ml d'eau
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• Un moule à charnière Ø 26 cm
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Pour la crème au beurre
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• 200 g de mix pour Crème au beurre Aveve
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• 500 g de beurre
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• 200 g de sucre glace
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• 500 ml d'eau
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• Colorant alimentaire en poudre rouge et vert ScrapCooking
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• 3 poches à douille + douilles
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Accessoires
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• Une scie à génoise
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• Décorations en sucre de Noël ScrapCookingDisponible en magasin
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• Topper lumineux ScrapCookingDisponible en magasin
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TVA incluse
Les instructions
1. Cuire la génoise
Préchauffez le four à 180 °C et préparez la génoise en suivant les instructions figurant sur l’emballage. Laissez-la refroidir sur une grille à pâtisserie.
2. Préparer la crème au beurre tricolore
Préparez la crème au beurre selon les instructions figurant sur l’emballage. Prélevez 2 portions de 100 g dans des bols séparés : colorez l’une en rouge, l’autre en vert. Laissez le reste blanc.
3. Garnir la génoise
Coupez la génoise en trois disques égaux à l’aide de la scie à génoise. Tartinez chaque étage de crème au beurre blanche et remontez le gâteau. Recouvrez entièrement le dessus et les côtés de crème au beurre, puis lissez soigneusement.
4. Décorer le gâteau
Remplissez trois poches à douille avec les crèmes blanche, rouge et verte. Dressez des rosaces sur le dessus et à la base du gâteau. Terminez avec un topper lumineux et des petites décorations en sucre.
Pour les inconditionnels du chocolat : réalisez la génoise avec le mix pour Chocolate Biscuit et sublimez la crème au beurre d’une note intense de cacao ou d’un délicat arôme moka.