Feuilletés rapides

Papillons au parmesan et au paprika

1. Badigeonnez la pâte feuilletée d’œuf battu.

2. Mélangez le parmesan et le paprika.

3. Saupoudrez le mélange parmesan-paprika sur la pâte feuilletée.

4. Enroulez la pâte depuis le haut jusqu’au centre, puis depuis le bas jusqu’au centre. Vous obtenez ainsi 2 rouleaux l’un contre l’autre.

5. Coupez 10 tranches égales et disposez-les à plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

6. Faites cuire les papillons pendant 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

Croissants au jambon et au fromage aux herbes

1. Coupez la feuille de pâte feuilletée en 6 triangles égaux (voir illustration).

2. Étalez du fromage aux herbes sur chaque triangle et garnissez-le de jambon.

3. Enroulez la pâte vers la pointe pour confectionner de petits croissants.

4. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d’œuf.

5. Faites cuire les croissants pendant 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

Tortillons au pesto

1. Badigeonnez la pâte feuilletée de pesto.

2. Découpez-la en 6 bandelettes égales.

3. Tordez-les en spirale dans le sens de la longueur.

4. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

5. Laissez cuire les tortillons pendant 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.