Carrot cake et glaçage au cream cheese

1. Préparez la pâte

Fouettez les œufs, l’huile de tournesol et l’extrait de vanille pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez le sucre brun et mélangez bien. Incorporez la farine, la poudre à lever, le sel et la cannelle au mélange, puis les carottes râpées et les morceaux de noix.

2. Faites cuire le carrot cake

Préchauffez le four à 180 °C. Recouvrez le fond des 3 moules à charnière de papier sulfurisé. Vaporisez les parois de spray de cuisson. Répartissez la pâte dans les 3 moules. Laissez cuire les 3 cakes pendant 25 à 30 minutes à 180 °C. Laissez refroidir sur une grille.

3. Préparez le glaçage au cream cheese

Mélangez le fromage frais, le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème onctueuse.

4. Garnissez le carrot cake

Nappez le premier cake de glaçage. Couvrez-le du deuxième cake que vous napperez également de glaçage. Terminez par le dernier cake. Nappez tout le gâteau de glaçage, le sommet et les côtés.

5. Décorez le cake

Garnissez le sommet du cake de morceaux de noix et de carotte râpée. Servez frais.