Bûche de fête à la crème au beurre moka

1. Faites cuire la génoise

Préchauffez le four à 180 °C. Préparez la pâte en suivant les instructions sur l’emballage. Couvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Étalez la pâte de manière uniforme sur le papier sulfurisé. Faites cuire la génoise pendant 10 minutes à 150 °C.

2. Roulez la génoise

Une fois la cuisson terminée, roulez immédiatement la génoise dans le sens de la largeur, avec le papier sulfurisé. Laissez refroidir.

3. Préparez la crème au beurre moka

Réalisez la crème au beurre en suivant la recette sur l’emballage. Ajoutez ensuite l’arôme de moka selon votre goût. Laissez figer au réfrigérateur.

4. Garnissez la génoise

Déroulez la génoise et retirez le papier sulfurisé. Étalez une couche de crème moka sur toute la surface. Enroulez la génoise sur elle-même en serrant bien et déposez-la sur un support à gâteau. Enduisez également l’extérieur de crème moka. Coupez les deux extrémités pour avoir des bords bien droits.

5. Garnissez de décorations pour pâtisseries

Décorez avec des pépites de chocolat, des Sprinkles au caramel, des perles de sucre et de la poudre d’or.